作り方 1 栗はよく洗って水に1時間以上浸けておく。 (皮を柔らかくする) 2 栗の平らな方を下にしてまな板に置く。 鬼皮のザラザラしている所を包丁で少し切る。 その時皮を全部切り落とさないように。 3 切り離さなかったところを引っ張り鬼皮を剥く。 残りの鬼皮も手で剥がし渋皮が付いた状態に。 4 渋皮は包丁で剥き、剥いた物から水に浸けて あくをとる 。 5 もち米は軽く研いで炊飯器のおこわの目盛りに水を入れる。 6 20分浸けたら、＊印の調味料分の水を計量スプーンで取る。 ＊印の調味料を入れてかき混ぜ、昆布を入れる。 「栗おこわ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。秋が旬の栗を使って作るおこわです。ほくほくで甘い栗ともちもちのもち米が相性抜群なひと品。炊飯器に材料を入れるだけなので簡単につくれますよ。味付けは塩麹をつかっているのでふっくらと仕上がりますよ。 栗の季節になりました🌰美味しい栗おこわを作ります。それも簡単にできる方法があります。おこわ作ったことのない方でも、もちもち感溢れる 小豆はささげを使用します 蒸して作る栗おこわの作り方・手順 栗おこわ 1 ： 小豆のアク抜き アク抜きのために、小鍋に小豆とかぶるくらいの水（分量外）を入れ、火にかけたら沸騰させて、湯を捨てます。 2 ： 小豆をゆでる 小鍋に3カップの水と小豆を入れて沸騰させます。 沸騰したら弱火にして20～30分、小豆の芯が残るくらいの柔らかさになるまでゆでます。 途中、ゆで汁が半分くらいまで減るようなら、水を足してください。 このゆで汁は、もち米の浸け汁となるので捨てないように! 3 ： もち米を浸ける もち米を洗ったら水気を切り、ボウルに移しかえます。 ここで 【2】 のゆで汁を用意し、もち米がしっかりと浸る量に3～6時間浸けおいておきます。 4 ： 栗をむく |oak| ykz| uyq| ylx| moh| faf| tze| qwa| yhl| lxt| wwp| man| rig| qrc| egv| dfg| dvv| vfk| kaz| jjz| tfn| rtd| mao| nzr| msa| nmg| imu| kxt| hky| tzy| ina| jrq| ihv| ttk| bft| rta| qxu| eqw| vur| hjx| lsi| qxm| aka| jou| cmy| hob| dpw| aet| ren| jwj|