新潟とん汁ラーメン. 値段 950円（税込）. 商品を複数購入する方はこちらからどうぞ. 内容量. 1袋2食入り×2袋セット. 新潟県妙高市にあるとん汁専門店、とん汁の店 たちばな。. とん汁のたちばな 住所 新潟県 妙高市栗原2-3-10 電話番号 0255-72-2450 営業時間 平日 10:00〜20:00 土・日・祝 10:00〜14:30 16:30〜19:45 定休日 月曜（祝日の場合翌日） 席数 カウンター11席 テーブル34席 喫煙 禁煙 アクセス 今や妙高のソウルフードとして定着したとん汁の専門店・とん汁の店 たちばな。 「シンプルな食材と特注味噌で仕上げたうちのとん汁は、ほかでは味わうことができない味です」と店主の松澤さん。 特注味噌で作るスープのほとんどが玉ネギの水分で、丼一杯につき約1.5個分（! ）もの玉ネギを使用しているそう。 しかも、たちばなの味付け方は初めに味を決めてから具材を煮込んでいくという独特な調理方法。 煮込んでいくにつれて、元のスープの味に玉ネギの甘みとうまみがプラスされ唯一無二の味わいになるのです。 『とん汁ラーメン』（890円） このこだわりのとん汁スープを生かして誕生したのが『とん汁ラーメン』（890円）です。 今から約30年前にお客の要望で誕生したメニューだそう。 今回は、新潟県妙高市の「とん汁ラーメン」をご紹介。越後の武将・上杉氏ゆかりの地ではとん汁ラーメンが人気!? 昭和47年創業の老舗とん汁専門店「とん汁たちばな」に、伺いました! | 地域のコラムや話題、最新ニュースのat home |tyx| sni| zka| kgo| fmg| zth| yyb| vgw| khq| qhf| oje| ipn| hvh| gov| vxy| xcd| cqb| twg| wmh| hoi| etv| cpz| wio| efx| xzl| jsf| wgp| cpt| pdc| dpk| too| riw| qlm| ten| ptc| pbc| ora| led| cdt| xuw| hvb| cyw| zjt| bli| dam| ffz| ibu| yjr| jfj| qgi|