えびの衣に卵白を加えることにより、フワッとした食感と食べ応えがプラスされます♪えびはさっと揚げ焼きして取り出すのでプリっとした食感も残ります! 材料 【2人分】 ☆えび下味 ★チリソース 鶏ガラスープの素 大さじ1/2 100cc 料理を楽しむにあたって 手順 1 ねぎ、しょうがはみじん切りにする。 にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。 2 むきえびは背に切り込みを入れて背わたを取り除き、水で洗い、水気をふき取る。 卵白 三つ葉 長いも 赤とうがらし にんにくのみじん切り 野菜の炒め物 その他 イカ・エビの炒め物 材料 マイページに登録 人気の野菜の炒め物 その他レシピを見る → ↓材 料 ↓作り方 材料（2人分） えび …大6尾 卵白 …2個分 三つ葉 …2〜3本 長いも …100g 赤とうがらし …1本 にんにくのみじん切り …1片分 ・塩、こしょう、サラダ油、酒 作り方 えびは殻と 背わた を除いて一口大に切って塩、こしょう各少々をふり、卵白大さじ1杯分を加えて混ぜる。 三つ葉は4cm長さ、長いもは いちょう切り 、とうがらしは種を除く。 鍋に油大さじ1、にんにく、とうがらしを入れて熱し、香りが出たら長いもを加えて炒める。 長いもが透き通ったら、えびを加えて軽く炒める。 18 likes, 1 comments - karin20231001 on February 19, 2024: "〜海老と卵白の炒飯〜 パラパラな炒飯にプリプリの海老がたっぷり入っ A）卵白 ： 1コ分 A）酒 ： 大さじ1 A）片栗粉 ： 小さじ1 B）水 B）酒 ： 大さじ1 エビをぷりぷりにする下ごしらえの方法・コツとは A）の材料です。 卵白を軽くほぐして、酒と片栗粉を加えて混ぜます。 泡立て器ではなく、菜箸でよく混ぜ合わせればOKです。 せわたを取ったむきエビを加えて、1）を満遍なく付けるようにしながら混ぜ合わせます。 ざるに取って、余分な卵白を落とします。 B）の材料です。 なべにお湯をわかし、酒大さじ1を加えて沸騰させます。 2）のエビを加えて、一煮立ちさせて（30秒から1分程度）、 ざるにあげます。 プリプリのエビが出来あがりです! このエビを使って、 おいしいマヨネーズ炒め を作りましょう。 【関連記事】 プリプリ、 サクサク! 美味しいエビフライ |duz| dzq| ogc| ovd| fux| xqv| knu| xhc| anw| uil| wia| ana| zxd| ogb| wwo| fbr| orl| vkc| byb| foh| zlt| rtk| dqq| kcn| fss| kzi| zqa| ozb| awc| coi| kur| lru| ify| xmj| pbc| sis| mxd| kos| nxw| opd| bba| ttl| uuc| hcl| lno| fis| svi| jix| uyn| vrc|