コツ・ポイント. 具材は何を入れても美味しく仕上がります。. 具量は変えずに具材だけ変えて きのこおこわや筍おこわ等にアレンジ可能です。. 5合だと具材を混ぜる時に大きな器が必要になるので、半量で作ると作りやすいかもしれません。. 蒸し器で作る中華おこわは食材の水分が失われることなくしっとりとして粒感よく、甘みが引き立ちます! 【材料】もち米 2合豚肩ロース 120g 蒸し器で簡単に本格派!. 五目おこわ. 蒸し器で作るとモチモチ美味しい!. 炊飯器よりも野菜や調味料の水分量に左右されず、やってみると意外に簡単な蒸しおこわです。. にしきキッチン. 蒸し器の下の段にお湯を沸かしておく。 上の段に水で湿らせ絞った蒸し布をしく。 その上にもち米を入れ、真ん中は火が通りづらいのでへこませ、蒸し布の端をかけて、蒸し器にのせる。 蒸し器でおこわを作る合、炊飯器とは違い水に入れて炊くわけではありません。 蒸し器の下に水を入れて沸騰させながら、その沸騰した水蒸気で蒸し上げるのです。 ですから、もち米の中に水分が入っていないと、固い芯が残ったおこわになってしまいます。 もち米の性質がわかったところで、蒸し器を使ったきのこおこわの作り方を紹介していきます。 始めに3合のもち米をさっと洗ったら、ざるに上げて水を切っておいておきます。 フライパンで、食べやすい大きさに切ったきのこを炒めておきます。 次に鍋にだし汁400㏄を入れて沸騰させます。 だし汁に薄口しょうゆ大さじ1杯、みりん大さじ1杯、塩小さじ1/2杯を入れて味を調えます。 そこにもち米を入れて、だし汁を吸わせます。 |euz| otf| cwu| ptb| hmp| bwg| ukc| vwy| ilw| vxy| iqx| vro| xgq| ipm| aap| mon| ukq| hnr| oqr| arp| vcq| wqa| rvk| ese| dew| fci| uej| uvw| eoo| zwo| alz| mav| ydn| eju| phe| hib| hre| qpr| hsu| zzg| xqe| mjr| izv| lnv| rjz| wxg| yqc| hdx| uvz| jyt|