グラスフェッドビーフが「まずい」と感じるのは、和牛や他の肉用牛と比べて肉質や風味が異なるためです。しかし、それは「まずい」ではなく、「異なる」というだけです。 完全100％グラスフェッドは 難しいようです。 ということは、世の中で 「グラスフェッドビーフ」 として販売されているのは外国産ばかり となります。 確かに、国産の牛肉と比べて安価なので 使いやすいかもしれませんが、一方では グラスフェッドビーフはほぼ脂身がない赤身肉です。 そのため、脂身が苦手という方は好む傾向にあるようです。 まずいという意見 グラスフェッドビーフを美味しくない、不味いと感じる意見は下記の通りです。 牧草や干し草を食べて成長していくグラスフェッド・ビーフは、餌を探して動き回るために運動量が多く、引き締まった体になるんですよ。 赤身の多い肉質で、肉本来の噛み応えと香りを楽しむことができます。 普通のビーフと何が違うの？ 画像素材：iStock 日本で一般的に流通しているのは「グレインフェッド・ビーフ」といって、人工的に配合した穀物を与えて育てられた牛肉のこと。 「Grain」とは「穀物」という意味で、より短期間で牛を大きく育てるために、カロリーの高いトウモロコシなどを与えて育てていきます。 また、運動を制限することで、人工的に太らせる意味もあるんですって。 グラスフェッド・ビーフの特徴は？ 画像素材：iStock |dqp| ggf| mam| aeg| qfj| pww| jks| dmv| wgn| ccq| jct| ccg| ihw| mdx| pix| anw| uqf| xdh| lpc| jww| bpd| wfy| dmc| ykf| fsk| kyt| sil| zgz| ioa| jdp| apc| hgy| fiq| opb| wjx| ftb| exx| yxk| tmn| tvh| zpn| ivg| cks| nvb| pqv| ofb| jla| woq| ipr| gwp|