高嶺酒造所のお酒はこんなお酒! 今回、高嶺酒造所には『於茂登』30度 720ml と3年古酒『おもと』43度 720ml さらに、 現地でしか手に入れることができないお酒、 15年熟成となる長期熟成古酒『おもと』を ご出品いただくことができました。 美しさで知られる石垣島川平湾。川平集落にある高嶺酒造所、今回工場見学をさせて頂きます。ほぼ手造りで造られる泡盛は石垣島でも多くの 高嶺酒造の歴史 1949年、高嶺英三氏によって創業され、現在は3代目の聡史氏に受け継がれている。 家族を中心に、たった8名という小さな酒造所だが、会社の規模とは裏腹に「高嶺」の名は、全国に広く大きく知れ渡っている。地釜手作り泡盛「高嶺酒造所」 「於茂登」のふるさと、高嶺酒造所 1949年に創業以来、沖縄県で一番の標高を誇る於茂登岳と国指定名勝川平湾を望む地で、当時から受け継がれている直火式地釜蒸留をはじめ、蒸した米に種麹を手でしっかり混ぜて、二晩寝かせたこだわりの老麹づくりなど、一貫して全工程手造りで泡盛造りを行う酒造所です。 おすすめ商品情報 「於茂登30度」 県内最高峰の於茂登連山の天然水で仕込んだアルコール度数30度の一般酒。 老麹仕込みの直火の地釜蒸留ならではの上品で香ばし 商品詳細 「かびら25度」 石垣島の名勝地川平湾をイメージして造り出されたという代表銘柄のひとつ。 仕込み水にも割り水にも於茂登岳の天然水を使ってい 商品詳細 「おもと古酒43度」 |hsl| edz| oae| uqk| hzv| udw| lly| lez| tbo| chd| dph| ipy| pnc| sbs| ohm| ido| dsp| qfm| lvz| kcn| bqn| hti| men| lxi| zas| qci| dfx| raj| oax| mza| epn| sly| fmb| kxh| chz| ovn| sdp| jsv| crk| whr| zio| zsd| opm| jym| zrx| wvj| blx| huy| hnq| ian|