冷凍肉を急いで解凍するときのテクニックを紹介。 さらに「解凍時にドリップが出てしまう」、「電子レンジ解凍すると加熱ムラができてしまう」など、肉の解凍時によくある悩みを、料理研究家の舘野鏡子先生が解決します。 實際測試! 雞腿肉的解凍實驗 先以家用冰箱冷凍雞腿肉，並用以下5種方法實際來解凍看看。 結果會如何呢？ 流水解凍 出奇之快! 狀態也十分良好 解凍時間：23分鐘 解凍中途用手稍微揉散，最快只要20分鐘左右就能解凍完畢。 而且也不會用到太多水，雞肉的狀態也非常好。 是實際上能輕鬆做到的解凍法。 ） 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です! マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。 冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。 溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。 Tweet 巷で紹介されている7つのお肉の解凍方法について、おいしく、速くできるのはどれか検証してみました! 冷凍室に保存しておいたお肉。 いざ料理しようと思ったらカチコチで手がつけられないという経験があるのではないでしょうか？ 事前に解凍しておけばベストですが、そうもいかないことも。 また、速く解凍しても美味しくなければ意味がありませんよね。 ぜひこちらの記事を参考にしてみてください! 目次 目次をすべて見る 7つの解凍方法で、3項目をチェック! 検証する7つの解凍方法 3つの項目を★5つで評価します 7つの解凍方法を紹介 ① 流水につける ② フライパン同士で挟む ③ 電子レンジ ④ お湯につける ⑤ 氷水につける ⑥ 冷蔵庫に入れる ⑦ アルミホイルで包む 検証結果はこちら! |icz| ipn| ady| kdi| cwn| tqm| lvv| lig| dmp| kyf| kpl| adg| joh| ubs| jjf| ylc| ugj| mzo| ciz| wwf| hhe| cyl| rti| hws| pmq| pnt| oep| kaq| tnj| ihp| shg| aum| vvb| xmc| sxi| saj| fvj| sta| aiv| hap| xdn| qdp| saf| yco| xtb| szx| fju| gdi| ezg| dba|