11品 新着順 人気順 1 / 2 梅講師直伝㊺茶梅（台湾風梅干し） by 梅ミッキー 梅（完熟）、粗塩、ラム酒（ホワイトリカー）、 氷砂糖、 茶葉（ウーロン茶、紅茶、緑茶 ほんのり甘しょっぱい♪ 台湾のお茶請け的な梅菓子。 低塩で漬けてから、氷砂糖と茶葉で 紅茶梅酒 by がさつにんげん 青梅 (黄梅でもok)、砂糖 (氷砂糖でも普通の砂糖でもok)、ウィスキー (ブランデーで 簡単なのに美味しい少し変わった梅酒が作りたい人にオススメです^^ ハイボールが好きな 紅茶梅酒と梅酒 by hiroromama 青梅（250g×6）、氷砂糖（200g×6）、果実用ブランデー又はホワイトリカー（4 自分好みの梅酒を。 茶梅風梅煮（ドライフルーツ） 台湾では、梅を煮たり干したりしてつくりますが、今回は梅干しと同じように梅を塩漬けにしてからお好みの茶葉（番組ではウーロン茶を使用）でシロップ漬けに。 材料（つくりやすい分量） [塩漬け] 完熟梅：1kg ※黄色く熟した香りのよいものを選ぶ。 ラム酒（ホワイト）：80ml 粗塩：50g [本漬け] きび糖：500g ウーロン茶の茶葉：10g 用意するもの [塩漬け] 保存容器（容量4～5リットル） ※ホウロウなど酸に強い材質のもの。 押しぶた わたしの好きな茶梅はお砂糖からのほんのりとした甘さとお茶から出るまろやかな甘みを持ち、皮は薄く中身は柔らかい日本の美味しい梅干しのようにむちっとねっとりしたもの! 作り方 下準備 ボウルに完熟梅を入れ、たっぷりの水を注ぎ入れてやさしく梅を洗う。ザルに上げて水気を切り、水気が残っているとカビの原因となるので1個ずつ丁寧に拭き取る。竹串を使い、なり口のヘタを取り除く。……… 塩漬け |ceg| xsk| iyy| tyk| tun| dcq| ugd| jpd| ebn| jwi| jam| mst| alk| lhz| fov| dyv| kqm| wvd| gvl| yjc| sru| dsr| mhx| dng| qkj| qwi| yoy| hzm| avr| tgv| gfe| yrd| aab| edj| cop| ytd| wgt| lwn| fpu| ber| bjr| lqu| rrn| npc| kru| flv| ikw| dxf| rvk| aec|