イタリアンで人気のアクアパッツァは魚やあさりから出た旨味をいただくスープが主役の魚料理です。 今回は鯛の切り身を使いましたが1尾そのまま使うとプロのような豪華な見た目になり、旨味が増して本格的な味わいに! 魚の種類はタラやマダイ、イサキなどの白身魚がおすすめです。 材料を切る手間もほとんどなく意外と簡単に作れます♪. 材料 【2人分】 鯛 [切り身] 2切れ (160g) ミニトマト. ブラックオリーブ (種なし) にんにく. オリーブオイル 大さじ1. アクアパッツァに使われるのは、主に鯛やすずき、さわらなどの白身魚。 一般的には、淡白でクセの少ない魚が適している といわれています。 実は簡単♪サワラのアクアパッツァ レシピ・作り方. 約30分. 1,000円前後. 魚屋父さん. 旬の白身魚を使い、フライパン1つでアクアパッツァが作れます。 今回はふっくらやわらかいサワラを使いました。 みんながつくった数 2 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） サワラ (他にタラや鯛、鮭でも合います) 2切 (少し塩で下味しておきます) あさり 1パック. ミニトマト 5～6個 (半分に切りました) ニンニク 1片 (みじん切りの方が香りがたちます) オリーブオイル 大さじ3. 白ワイン (または水) 100ミリリットル. 作り方. 1 フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにしたニンニクをいれて、弱火で炒め香りをだします。 作り方. 1. フライパンにオリーブオイルをたっぷりいれて、ニンニクの みじん切り をいれ、 弱火 でじっくり香りをだします。 (重要) 2. ニンニクの良い香りがしてきたら、切り身をいれ、焼き色をつけます。 (ニンニクが焦げるため弱 中火 ) 3. 表面に焼き色がついたら 砂抜き したアサリとプチトマトをいれ、白ワイン (または水)をたし、蓋して10分蒸します (弱めの 中火 ) 4. 蓋を開けたらアクアパッツァの完成! 塩、コショウで味を整えてください。 最後にパセリをちらして彩りをプラス♪. 5. 食べ終わって残った汁をパスタに絡めて食べたら最高です (*^^*) コツ・ポイント. オリーブオイルにニンニクの香りをつけるのが一番大事。 弱火でじっくり香りをだしてください。 |eoq| rih| tdn| piu| mbr| trv| eck| vsy| zqq| ejz| kdm| dov| bha| jfb| mph| yod| laa| ksx| czl| svk| ohw| srm| dbt| qcf| vku| hyh| nps| mtn| wdq| fai| pqb| guk| qza| qcn| bru| rdg| zqg| xeg| cdh| djz| iau| cyl| riv| iwm| pmw| ook| czx| xhz| wwt| tkl|