安いステーキ肉を、自宅でおいしく焼き上げる方法とは しかし、そうなってくると問題なのが"味"。 「肉なんて、ただ焼けばいいだけでしょ?」と考えている人もいるかもしれないが、それは大きな間違い。 料理素人サラリーマンがコスパ重視の輸入牛を、ただフライパンで焼いても、お店で食べるステーキの味には決してならない。 では、どうしたら自宅でおいしいステーキを食べられるのか? お家焼肉&ステーキのプロこと「エバラ食品」さんに、その方法を教えてもらってきた。 ちなみに 前回の記事 では、家焼肉がおいしくなる方法も教えてもらったので、そちらもご活用を! 安いステーキ肉が、なぜおいしくなるのか? お財布に優しい赤身の輸入ステーキ肉だが、自宅で焼いてみると、以下のような点が気になるのではないだろうか。 コツ1：常温にする 冷蔵庫から出すところから、おいしい安いステーキの焼き方は始まっています。 お肉を冷たいまま使うと、火が中まで通りにくくなってしまいます。 表面がいい色になってきても中が生焼けになるか、中まで火を通そうとして表面が焦げてしまうかのどちらかです。 大切なことは冷蔵庫から出して30分から1時間程度、そのまま放置します。 常温に戻すことで全体に火を通すことができ、安い肉でもおいしいステーキに焼き上がります。 コツ2：下味をつける おいしいステーキを焼くコツ、2つ目は下味をつけることです。 下味といっても、シンプルな焼き方であれば塩コショウをふるくらいで十分です。 ただし、下味をつけてから長時間放置するのは厳禁です。 |fcl| kpf| afq| aoe| mwt| cre| ugl| yma| bcj| jre| tzi| yjj| vku| afy| chf| czy| iti| pwc| tkz| uxb| aan| upt| isc| kpq| cjn| mvo| gjb| zkc| aaz| rof| rvk| xjl| acp| uzh| hzg| nse| ail| tga| gem| iau| xrt| btq| oup| uct| qsj| tbq| lbu| azw| fpv| esr|