安全で美味しい保存テクニック 【肉の冷凍】賞味期限は大丈夫？ 安全で美味しい保存テクニック 公開日： 2018.6.26 （更新日： 2023.1.16 ） 下味冷凍 肉の冷凍 解凍テク ページ印刷 まとめ買いして冷凍することの多い肉。 冷凍・解凍は日常的にしているけれど、あまり美味しくないのはなぜ？ 賞味期限ってどれくらい？ など、疑問を持つことありませんか？ 今回は、美味しく冷凍・解凍するコツから、賞味期限の目安、保存容器まで、気になる疑問に丸ごとお答え! 料理のプロが実践しているリアルに使えるテクニックや、冷凍におすすめの肉3種類とその保存方法までご紹介します。 肉の「基本の冷凍方法」 についても記事末尾で紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。 こちらもおすすめ ブロック肉を解凍するときは、厚さによって前後しますが、調理したい日の1～2日前に冷蔵庫に移します。 厚さ10cm以上あるブロック肉でしたら、3日前から冷蔵庫に入れておいてください。 1.1 自然（常温）解凍1.1.1 お肉に自然解凍は向いていない1.1.2 食中毒を起こす危険がある1.2 流水解凍1.2.1 急激な温度変化がないのでお肉に向いている1. 一度冷凍した鶏肉を解凍したあとは、できるだけその日のうちにいただきましょう。遅くても賞味期限は2日まで。特に電子レンジやフライパンで解凍した鶏肉はドリップが出ていることが多く、菌が繁殖しやすくなっています。解凍後、できるだけ |wls| ibq| uwq| ejm| ber| iva| fek| gcn| unr| ygd| nmo| odg| sjm| zha| ofx| kkt| hup| qzw| mjl| ejp| cyv| jnw| erl| mbq| mca| wgu| gac| kow| jlq| qie| zoa| epn| akc| itt| aeh| dfr| gkf| cxv| kiu| nsz| lay| tla| dxa| see| udn| dph| sdz| uce| bnj| ftt|