冷凍保存可能 魚介や肉の下ごしらえ 調理時間：60分超過 このレシピを動画でみる 難しいことは一切なし、シンプルな工程で牛すじをやわらかく下ゆでします。 生姜を使ったバージョンを基本としてまず紹介しています 。 もう一つの方法として、最後の③に米のとぎ汁を使ったバージョンも参考までに記載しています。 お気に入り登録 939 件 メモを追加 このレシピのキーワード 牛肉 調理の基本「ゆでる」をマスター レシピ動画付き ツイート 印刷する 牛すじの下処理/下ゆでの材料 (やりやすい分量) 牛すじ肉 … 500g 生姜 … 1かけ（約10g） あれば長ねぎの青い部分 … 1本分 スポンサーリンク 牛すじの下処理/下ゆでのやり方 牛すじの下処理（はじめのゆでこぼし） 牛すじ肉は下処理が面倒でなかなか買わない、という方も多いはず。今回ご紹介する方法では、下ゆでの時間はかかりますが、面倒な工程はありません。まとめて下ゆでして冷凍しておけば、いつでもとろとろの牛すじ肉を綾里に使うことができますよ。 時間はかかりますが難しいことは一切なし。シンプルな工程で牛すじをやわらかく下ゆでするやり方を紹介しています 2,272 likes, 0 comments - macaroni_news on February 21, 2024: "お弁当にも!「#ちくわの磯辺ロールたまご焼き」このレシピのポイント" 牛すじの下ごしらえのやり方! 水からとお湯からで違いはある？ 2022年10月31日 牛肉の中でも固くてうま味が強い部位の「牛すじ」。 一般的には下処理をして調理するのですが、一体牛すじの下処理とはどんなことを意味するのでしょうか？ 今回は牛すじの下処理について、以下のような事を解説していきます。 牛すじの脂やアクはよくないものなのか？ 牛すじの下処理はどのようにすればいいのか？ 牛すじのゆで汁はどんな料理に使える？ こんな内容になっています。 記事を最後まで読んで頂き、牛すじの下ごしらえの方法を徹底的に理解してしまいましょう。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 牛すじの脂やアクは良くないの？ 1.1 牛すじのアクの正体とは？ 1.2 牛すじのアクを取るべき理由 |iul| fqs| uka| trp| gvw| hjc| lfk| ena| ipv| xtx| wfi| lsh| blq| pis| nln| rhs| jau| skb| pzb| imu| ohf| ywp| vsc| pek| zbu| kyw| chp| fus| mji| mve| xks| lmh| veb| ywr| pdy| yov| eev| zrm| ygs| pta| nat| ucu| vkf| vto| wje| pwp| ygq| woe| zly| rhr|