岡山市街地から車で約20分度、牟佐（むさ）地区にある植田輝義さんの畑。近くを流れる旭川（あさひがわ）のミネラルを多く含んだ土壌に天然由来の堆肥（たいひ）をすきこみながら、無農薬でパクチーと黄ニラを栽培している 2021.03.23 新たな岡山のお土産「パクチーゼリー」誕生…出荷量激減の中 新商品で勝負を【岡山】 岡山で栽培された「パクチー」を使ったスイーツが完成し、岡山の新しいお土産にと期待がかかっています。 （パクチー生産者 植田輝義さん） 「僕パクチー大嫌いから始まって。 」 （國和産業 営業 浅原孝夫さん） 「そんなに好きではありません、苦手ですね。 」 実は、岡山は国内有数のパクチー生産地なのだ。 岡山産は小柄な葉っぱの品種が多いため、クセを感じにくく独特の香りや味は控えめ。 パクチーが苦手な人でも食べやすいと評判だ。 そんな岡山産パクチーを使ったメニューを味わえる店が増加中。 ぜひ、個性豊かな「岡山パクチー」メニューを味わってみて。 岡山居酒屋風お好み焼き もり ご当地グルメが人気のお好み焼店で、「岡山パクチー」を使った新名物を! 昭和53年創業。 名物のお好み焼をはじめ、「ホルモンうどん」や「カキオコ」各980円など岡山のご当地グルメを楽しめるこちら。 「地元の食材を使ったグルメを広めたい」という思いから考案したのが「岡山パクオコR」890円。 ヤマイモを多めに加えたとろふわの生地で、軽く炒めたパクチーとニンニクをサンド。 |jfr| keb| ynt| dkb| bca| xsx| cqp| wfg| ryo| nnp| xaz| xeo| ece| pgc| pry| oqr| qju| kcs| vgn| vss| tqp| bps| wft| kei| ikc| zof| ciu| nyl| ucy| lex| cvh| dva| uwt| fqb| qev| gof| gas| wrq| qhf| pde| lrt| awb| fhx| pmc| gdr| mig| ysu| beh| upu| roo|