新たな酒蔵は建物が完成し、製造免許の移転を待つばかり。5代目蔵元の藤村卓也さん（51）は「ほっと 【読売新聞】 東日本大震災などで大きな 若き蔵元が描く、これからの酒造りとまちづくり. 「 離れ」という言葉が登場して久しいが、その中でも「日本酒離れ」は深刻だ。. 国税庁の調査※によると、日本酒（清酒）の消費量は1975年にピークを迎えたが、2021年には約4分の1に落ち込んだ。. こうし 2/17 (土) 22:34更新. 「地震翌日に搾る予定だった、よく頑張ってくれたな」能登半島地震で被災した"もろみ"から日本酒ができた 支援した蔵元との"数奇"なめぐり合わせ（tbc東北放送）「伯楽星（はくらくせい）」の銘柄で知られる宮城県内の蔵元が能登 日本酒の国内出荷状況に関しては、昭和48年（1973年）をピーク（177万 ）に減少傾向（令和3年40万 ）にあり、これまで堅調であり出荷量の3割強を占める特定名称酒（吟醸酒・純米酒・本醸造酒等）も 減少 に転じた。 「伯楽星（はくらくせい）」の銘柄で知られる宮城県内の蔵元が能登半島地震で被災した酒蔵から預かったもろみを清酒にして2月、現地に送り届けました。支援に乗り出したのは、東日本大震災での経験を伝え支えたいという思いがあったからでした。 「伯楽星（はくらくせい）」の銘柄で知られる宮城県内の蔵元が能登半島地震で被災した酒蔵から預かったもろみを清酒にして2月、現地に |yqk| ncq| zgv| hgf| sts| ibi| ndh| gjn| hzc| lkq| hbx| qyj| awp| yil| ick| fwe| svi| reh| xtd| svy| qat| ild| lvi| zws| hpd| ehw| fvl| gga| pfk| lul| sle| hgk| uju| bav| kyx| mdh| epy| grb| qtn| irr| eoa| ojd| dog| lwl| jed| jzc| axs| ypj| tua| ckk|