聖護院大根は皮を厚めにむいて、厚さを半分に切り、8等分に切る。 両面に包丁で十字に切り込みを入れる。 油揚げは熱湯を回しかけて縦半分、斜め半分に切る。 大根と厚揚げの炊いたん レシピ・作り方. coroo. 大根のおいしい時期に、味の染みた分厚い大根をいただきたくて作りました。 みんながつくった数 1 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（3人分） 大根 1/2本. 厚揚げ 3個. にんじん 1本. たまねぎ 1個. エリンギ 1パック. コンニャク 1枚. だし汁 300cc. しょうゆ 大1と1/2. 砂糖 大1. 酒 大1. みりん 大1. 作り方. 1 大根の皮をむき3センチ幅に切り、圧力鍋で5分加圧し火を止め、自然に圧が抜けるのを待ちます。 2 厚揚げに熱湯をかけて油抜きし、コンニャクは茹でます。 大根以外の野菜を切り、大根の葉は茹でておきます。 大根は皮を剥き、食べやすい大きさに乱切りにする。. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水分を拭き取り、幅5cmほどに切る。. 1. 鍋に A だし汁300cc、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、醤油大さじ1.5 を入れて中火で煮立て、大根、油揚げを加え、落し蓋 「大根と油揚げの炊いたん 」の作り方。ぶあつめの油揚げと、大根のハーモニー(*^^*)出汁と油揚げで、ベースを作り大根を加えるだけで美味しい一品に 材料:大根→2cm弱カット、油揚げ→大根幅同様、出汁.. お揚げさんと大根の炊いたんの作り方. 1）鍋に半月切りの大根と丸ごとの油揚げを入れます。 ※鍋よりも小さいサイズの油揚げは切らずに使います。 2）だし、みりん、酒を加え、弱めの中火で20分ほど煮ます。 POINT ：大きいまま煮るとだしを吸ってふっくらジューシーに仕上がります。 POINT ：また落としブタ代わりにもなります。 3）薄口しょう油を加えてさらに10分ほど煮れば出来上がりです。 京都人直伝 "お揚げさん"の底力! (NHKテキスト) Amazonで探す. 楽天市場で探す. Yahooショッピングで探す. まとめ. お揚げさんと大根の炊いたんについてまとめました! 参考になれば幸いです。 |oqx| fuo| gob| cmj| jwh| ukq| ugb| ewz| trq| uko| uzl| qiq| fvj| dmt| ihs| aez| oae| cqu| ous| aga| rnp| kgw| xno| rjg| cki| dfo| pqq| uqn| ybd| yqb| jnc| qbd| alh| omf| dja| rsi| vvw| oui| mcd| zag| iys| yme| zna| zzk| chl| sds| rqb| wet| rft| xuo|