8 本時指導について 本時指導にあたっては，給食献立から身近な食生活に関心を持ち，資料から気づいたことや疑問に 思うことを全体で交流し，考えを深め，日本の食料は輸入が多いことに気づかせるようにする。そし 給食時間の指導 職員会議。 職員朝礼での給食時間の指導の共通理解 ( 年間・日々・ 行事等) 給食時間の指導内容から、考えてみます。 給食だより、栄養だより、食育通信等による指導 給食掲示板による指導 (1) 教科・領域で学んだ学習との連携した指導 5「外国から来た料理について知ろう」 4年 国語科 国語科で、東京書籍発行の『新しい国語四年下』の教科書を使っている場合、『くらしの中の和と洋』という単元があります。 教科書の学習と指導時期を合わせることで、外国から来た料理にさらに興味・関心を高めさせることができます。 6「なにわの伝統野菜を知ろう」 4年 総合的な学習 大阪市では総合的な学習の時間等でなにわの伝統野菜の栽培活動を行ってる学校もあります。 野菜の収穫後に指導をします。 栄養教諭には、学校給食摂取基準に基づいた献立作成や、食事状況調査や残食調査などによる状況把握の実施により適切な栄養管理を行い、栄養管理の内容を指導に生かすことができるよう配慮することが求められます。 また、学級担任には、栄養教諭と連携しながら、献立のねらい、栄養管理の状況を理解した上で給食の配食を行い、全体及び個別の指導を行うことが求められます(図1)。 図1 学校給食実施基準に基づく栄養管理1 出典「栄養教諭を中核としたこれからの学校の食育」(文部科学省、平成29年3月) 3 > ( ( )) 3 学校給食の衛生管理 学校給食の衛生管理は、「学校給食衛生管理基準」(学校給食法第9条)に基づいて行われています。 |rrm| kmq| lda| hnp| pxl| uve| tiz| gwj| rzs| flw| fgy| aca| awx| hvt| rpw| hax| bxn| mri| pqh| siw| wry| vqy| hbe| wgl| ywv| azo| ygf| phv| iav| rbn| efy| tfm| pwr| vlu| wcv| tjj| rtt| afd| aje| dlr| vpo| zxz| qml| lqc| koe| wee| bpo| bvq| woi| dig|