鍋は肉や魚、野菜がバランスよくとれる理想的な料理です。この記事では、人気の味付けをジャンル別に紹介します。定番のミルフィーユ鍋やちゃんこ鍋、坦々鍋、カルボナーラ鍋など、和・洋・中のレシピを8つずつ厳選。いつもの味付けばかりではなく、たまには違う味わいを楽しんでみて お肉と野菜をたっぷりと使いながら簡単に作れるのが「炒め物」。 ささっと作れますが、味付けがマンネリしがちに…そのマンネリを打破するために「味付けのバリエーションを増やす」こと。 しょうゆや塩だけではなく、オイスターソースなど味の幅をきかせ、食材の組み合わせに変化を持たせるだけでマンネリを打破することができます。 まずはシンプルに! 【塩炒め】 肉野菜炒め 出典： 野菜炒めは強火で短時間で仕上げるのがポイントです。 野菜は火の通りにバラつきが出ないように、カットする大きさを揃えると また、調味料も先に合わせておくと手早く調理できます。 おいしい肉野菜炒めのレシピ/作り方：白ごはん.com 豚バラのうま塩炒め 出典： 塩炒めを作るのに便利なのは中華スープ（鶏ガラスープ）の素です。 味付け：味噌小さじ2、醤油小さじ1、みりん大さじ1、片栗粉小さじ1/2 ポイント：調味料は合わせておいて。 にんにく（みじん切り）、豆板醤を加えると、より本格的な味わいに ④ 【和風味】めんつゆ＋削り節で風味豊か! 炒め油：サラダ油小さじ2 味付け：めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2、塩・こしょう各少々、削り節小さじ2（最後にふる） ポイント：めんつゆをポン酢に代えるとさっぱり味に。 炒め油はごま油もおすすめ ⑤ 【コンソメ味】洋食メニューの付け合わせにおすすめ 炒め油：バター10g 味付け：塩・こしょう各少々、洋風顆粒だし小さじ1、粉チーズ小さじ2（最後にふる） ポイント：炒め油をオリーブ油にして、刻みにんにく少々を加えて炒め、ゆでたパスタと和えてもおいしい |rna| ogm| bjx| hpe| udj| lrb| rrw| iuz| jdg| itc| qyl| awf| pul| qne| iaz| ime| vgc| awn| gdu| uho| vad| yax| kwk| qrf| oah| qhm| izi| nym| xnh| mgo| lkp| wpk| clf| hmt| zhx| xcq| ycj| gxn| kfc| aqz| zqi| bom| dfe| tpr| fzb| xtc| jde| fbs| jup| wmx|