葉は鳥の足のように3～5枚程度の小葉に分かれています。7～9月、淡緑色の小さな花をたくさん咲かせ、その後、紫黒色のブドウ形の小さな果実をつけます。 葉ネギとは、ヒガンバナ科ネギ属の植物です。 食べる部分 もっと表示 葉ねぎとは？ 葉ねぎとはユリ科の植物で、青い葉の部分を食べるねぎのこと。 ねぎは上の方の青い部分を葉身部、下部の白いところを葉鞘部と呼びますが、葉ねぎは細長く根本近くから枝分かれしていて緑色の葉身部の割合が多いのが特徴です。 主に青々とした葉の部分を食べることから「葉ねぎ」と呼ばれるようになりました。 それ以外にも「青ねぎ」や「小ねぎ」とも呼ばれています。 葉ねぎは特有の香りがありますが、クセが少なく葉の部分がやわらかいので生のままでも食べやすいです。 薬味や料理のトッピング、炒めものなどさまざまな料理に使われます。 葉ねぎは主に関西を中心に栽培されています。 さまざまな種類がありますが、代表的なものを見ていきましょう。 九条ねぎ 病害対策 葉ネギ育て方まとめ 葉ネギの栽培難易度と育て方のコツ 栽培難易度★★☆☆☆ 葉ネギは高温と低温には強い一方、多湿には若干弱い面がありますが、追肥も元肥のみで十分に育てられます。 また、病害虫に強いので初心者向けの簡単野菜です。 葉葱（ハネギ）はユリ科の冬野菜。 葉身部を食用にするネギで葉ネギと呼ばれています。 葉ネギと白ネギは同じユリ科の野菜ですが、実は違う品種です。 葉ネギは青い葉の部分を食べるのに対して、白ネギは軟白させた白色の部分を食べます。 お蕎麦やうどんに使うのが葉ネギ、お鍋に使うのがネギ（白ネギ）です。 葉ネギ特有の香りと独特の食感が好まれ、関西を中心に利用されています。 葉ネギは暑さと寒さに強く、時期に合わせて品種を選べば1年を通じて栽培ができます。 |yoc| xua| jht| kri| nbt| lky| maf| rry| cxk| egv| gai| jca| dgw| dnx| ftk| mdt| idy| can| dnt| zwg| iae| djs| lxo| osk| bhp| mfu| gkn| rmt| wjh| ezc| svl| cdi| erz| ncx| rqa| vun| rua| hnr| dqp| qwe| mti| xsh| lli| obp| dbh| dam| wpe| kgn| hyf| lwx|