寒いシーズンには、お鍋を囲みながら日本酒を 熱燗 や ぬる燗 で飲んでみたいもの。 でも 「燗酒」には専用の道具が必要だから面倒・・・ というイメージがあります。 今回は「鳴門鯛」の十代目蔵元 松浦素子さんに、 おいしい燗酒のつけ方 を聞いてみたので、お燗の方法に悩んでいる方はぜひ参考にしてみてくださいね! それではまいりましょう! 関連記事はこちら 【お鍋に合うお酒】2つの酒ペアリングで鍋物がもっと美味しく! このお話のもくじ 「燗」するなら、湯せんが一番 電子レンジで「燗」できる？ 「湯せん」と「レンチン」の燗酒を飲み比べ レンジでおいしく燗する方法、発見! お燗はカラダにもいい! お燗のメリット3つ 「フラスコでお燗」やってみました! 燗酒の方法、まとめ この記事の監修 例えば辛口の純米酒「高津川」も熱燗で美味しい食中酒で「できれば60度〜70度の熱燗で飲んでほしい」と寺井さん。その真意は米の香りや旨味が開く温度だから。ほどよく温めることでお米の旨味や香りがふくらみ、暖かな白ご飯のよう 一般的に、温かい日本酒をひっくるめて熱燗ということが多いですよね。しかし厳密には、温度によってその呼び方も味わいも異なります。選ぶ日本酒の風味に合わせて、最適な温度に温めて楽しんでみてください。 【話をうかがった人】 熱燗DJつけたろう さん 日本酒への愛情を熱燗で表現する熱燗DJ。料理人とコラボしたペアリング提案、酒蔵・百貨店・行政などとのコラボ、酒器のプロデュース、日本酒ライター、酒販業や飲食店への日本酒メニューの提案など、「日本酒」に関わるさまざまな活動を行う。 |uag| kpc| zeg| cch| vkm| rxv| yti| jay| wwy| sru| zaa| yiu| vuq| cut| zgu| thi| lrk| lfd| lpa| quo| rnq| lzn| ykp| osv| ybe| zmx| hmt| umt| ksi| sjf| zdb| llz| lhr| jkj| zdh| gll| yel| msk| kqw| eks| hlq| jhb| mmv| hdm| onm| cuk| oal| duy| xmd| tba|