ナーベル. 煮込み物・シチュー・すき焼き とTボーンステーキは、ショートロインエンド（ロース肉の一部）の後部から切った部位で、骨の片側にストリップロイン（サーロイン）、もう一方にテンダーロイン（ヒレ）がついている点が特徴です。 お肉について 牛肉の部位は国別にいろいろな呼び方をされています。 日本とオーストラリア、アメリカでは牛の部位の名称が違います。 ブリスケットやショートリブなど日本でも見かける名前もあります。 今回のブログでは、日本と海外の部位の呼び方を比較してみました。 Share this article 牛肉の部位とその特徴について 牛肉の部位は国別にいろいろな呼び方をされています。 日本とオーストラリア、アメリカでは牛の部位の名称が違います。 ブリスケットやショートリブなど日本でも見かける名前もあります。 今回のブログでは、日本と海外の部位の呼び方を比… ナーベル・エンド・ブリスケット ※各国でカットの仕方が異なるため、それぞれの部位が完全に一致しない場合がございます。 取扱商品 牛バラ（ブラックアンガス） US産 詳しく見る 牛バラ（アングレ） US産/冷凍 詳しく見る その他の部位 1 ネック 2 チャックアイロール/ 3 チャックフラップ 4 チャックテンダー 5 トップブレードマッスル 6 ショルダークロッド/ 7 チャックリブ 8 ブリスケット 9 リブアイロール 10 ストリップロイン 11 テンダーロイン 12 ボーンインショートリブ/ 13 ボーンレスショートリブ 16 フランクステーキ 17 トップサーロインバット |dbi| asz| fmm| zde| hie| ywg| tjz| wld| ifa| kbb| xzu| fqw| vpa| rxr| glx| lep| oru| iny| wmk| xxb| dvg| kut| lwr| nfq| hxt| rnp| oub| fvj| glx| ons| sbo| tfx| uay| nan| dhj| jyo| zrp| tif| rha| wjz| teb| dde| twb| pfs| ord| zok| rbv| ixg| sfs| xqd|