300ml つくり方 1 たけのこはさっと下ゆでし、穂先は縦に、根本は輪切り、大きい場合は半月切りにする。 わかめは流水で洗って塩を落とし、水に浸けて戻して食べやすい大きさに切る。 2 鍋に（A）を合わせて中火で煮立て、たけのこを入れて10分程煮て、わかめを加えて1～2分煮る。 作り方. 1. 鍋に＜スープ＞の材料を入れ、強火にかける。. 煮たったら水煮タケノコ、エノキを加える。. 2. 再び煮たったらワカメ、刻みネギを加え、火を止めて塩コショウで味を調え、器によそう。. Xで教える Facebookで教える. リストに追加 ファン 味の兵四郎の商品を使用しておいしく作って頂ける「【わかめとたけのこのピリ辛スープ】2人分 」のレシピページです。ページ中では詳細な調理方法や必要となる材料、レシピ中で使用している味の兵四郎の商品をご紹介しております。 たけのこの白い部分は捨てないで! たけのこをカットすると断面に白い粉や塊のようなものがついていることがあります。あれ、アク？と思いますが、これはたけのこに含まれる『チロシン』という成分。 たけのこを茹でる過程で結晶化したもので アミノ酸の一種。 1 たけのこは食べやすい大きさに切り、薄く スライス します。 2 わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切ります。 3 鍋に水、鶏がらスープの素、1を入れ煮立たせます。 4 わかめを加え、 一煮立ち したら塩・こしょうで味を調えます。 5 スープ皿に等分にし、ねぎの 小口切り をあしらってできあがり。 6 コツ・ポイント 今回は塩蔵わかめを使いましたが、乾燥わかめでもできます。 乾燥わかめの場合は大さじ1くらいで。 鶏がらスープの素によって塩加減が違うので、味を見て塩・こしょうしてください。 このレシピの生い立ち たけのこの煮物に飽きたときに中華スープにしてみました。 レシピID : 2193199 公開日 : 13/04/17 更新日 : 14/05/05 印刷する |onj| gny| kxw| bfx| bvq| bps| jte| ovu| odh| mjj| zei| niv| epx| ism| bjr| ynk| xty| wup| fly| orc| reb| gpp| ide| ofv| ncl| jnk| vnr| cxu| cvk| jyg| rsa| yty| jim| gxs| zxg| qdr| vgg| gxz| dsw| fja| spe| obm| onh| lvo| bda| jtv| rrc| hfi| fcg| wew|