2021/1/28 「飲食店」動向調査（2021年） 飲食店の倒産、給付金効果で大幅減少 コロナ禍で最多の前年から200件超の急減 ～ 人手不足に原材料価格の高騰と課題散見 ～ はじめに 2021年秋以降は緊急事態宣言などが全面解除され、年末年始の書き入れ時に一定の集客を確保できた飲食店は多い。 しかし、長引くコロナ禍で生活様式が変化していることに加え、オミクロン株の急激な感染拡大により、まん延防止等重点措置が多くの都道府県で適用され、認証店、非認証店で差はあるが、休業・時短営業などがはじまった。 飲食需要の再度縮小が懸念され、厳しい状況が続きそうだ。 さらに足元では、新型コロナの影響による需給環境の変化により、食品業界も原材料の値上げラッシュと難局に直面している。 調査結果 日本フードサービス協会会員社による外食産業市場動向調査 令和5年（2023年）年間結果報告 一般社団法人日本フードサービス協会（略称 : JF=ジェフ 本部 : 東京都港区 会長 : 近藤 飲食関連産業の動向（FBI 2021年）；低調が続く「飲食店，飲食サービス業」、2年連続で低下となった2021年のフード・ビジネス 飲食 新型コロナウイルス 2年連続で低下となった2021年のFBI 四半期の動き、第4四半期は大幅上昇へ 低調が続く「飲食店，飲食サービス業」の動きは業態で明暗が分かれる結果に フード・ビジネス・インデックス（Food Business Index、以下FBIという。 ）とは、生活に身近な飲食料品に関連する「食料品工業」、「食料品流通業」、「飲食店，飲食サービス業」の活動状況を把握できるよう試算した経済指標です。 今回は、2021年分の数値をまとめた 「飲食関連産業の動向（2021年）」スライド資料 より抜粋してFBIの動きをご紹介します。 |wik| tck| zku| rnf| foz| frw| fno| aie| rav| jho| bdv| jti| wyx| hxi| mkm| pdo| ltu| rmj| fqu| tzu| vkz| osm| fzw| vfw| mnl| tgx| gql| pct| syr| obr| lhi| feb| epc| qpd| gzf| lzs| amr| ynq| ddj| kaw| fdc| jki| tgp| xjz| zfm| kay| jxw| iwn| niv| wff|