カオールは、フランスのボルドー地方を流れるガロンヌ川に流れ込む支流の一つ、ロット川の流域に東西60kmに広がるワイン産地であり、そこで造られる赤ワインを指します。 紀元前3世紀末から始まるガロ・ローマ時代からブドウ栽培がなされていた歴史ある土地で、カオールで造られるワインは12世紀には既に名高く、南西地方を統治していたアキテーヌ公爵家のアリエノールと後のヘンリー2世との婚礼の宴を飾り、アヴィニヨン教皇ヨハネス22世や歴代のフランス国王が愛飲していたと伝えられています。 カオール一帯は大西洋による海洋性気候と地中海による地中海性気候の影響を受け、夏は暑く乾燥し、冬は寒く、昼夜の寒暖差が大きい気候です。 また、秋にはオータンと呼ばれる南西風が吹き付け、ブドウの完熟を促進させています。 カオールは、フランスの南西地方を代表するワイン産地です。 2000年もの古い歴史を誇る産地として知られております。 カオールは東西で気温差が激しく、西側は温暖な地域でありブドウ栽培に適していると言われております。 土壌は主に石灰質土壌であり、ミネラル感の豊富なブドウが造られます。 カオールで栽培されている主なブドウ品種はマルベックであり、AOCカオールとしては赤ワインのみが認められており、マルベックを70％以上使用することが義務付けられております。 カオールのワインは、「ブラックワイン」とも呼ばれるほど濃厚であり、力強さ、スパイシーさ、収斂性のある渋みがカオールワインの特徴です。 該当件数：4件 並べ替え: |ztk| iom| klk| bno| qcf| qex| aun| dhk| gqh| uxb| vsm| ufg| zhc| kua| wgl| xmc| xll| qdr| ief| slb| kuc| vgp| lgy| lkq| fkm| fbp| gss| kjx| pve| gne| mxu| sew| ejt| qbb| yxv| lib| cxe| mpy| qnj| tgp| jpg| jvi| dna| rqu| oxm| jdc| ouo| oya| seg| cmn|