②指の関節で量る 炊飯器に研いだお米と大体量の水を入れ、お米を平らにならします。 垂直に中指を入れて、お米の表面に中指の先が少し触れるように立てます。 そこから第一関節のところまで水が来るように調節しましょう。 手のひらを広げて入らない小さい炊飯器でも、これなら水加減を図ることが出来ます。 ただ、やはりこの方法も、少量の場合は第一関節でちょうどよかったのですが、4～5合を越える量のお米の分量の場合は、第二関節近い水分量が適量だったりするようです。 炊飯器や手の大きさで個人差があることは理解しておきましょう。 新米 新米を炊く場合には水の量をやや控えめにします。 あわせて知りたい料理の基本 米1合は何グラム 米1合は約150gです。 ※米の種類（胚芽米、玄 米1合は何cc（ml）か 米1合は180cc（180ml）です。 米用でな 米1合だけをおいしく炊くには 適した鍋を選び、適した水の量で調理することで米 関連レシピ 材料： 自家製発芽玄米 (玄米時150g)、白米、水 その他のレシピを見る 米1合に対し水200mlを目安にします。 米を炊飯する際の水加減の目安は米の容量の1〜2割増しです。 ※ 米の計量カップ (180ml)と料理用の計量カップ (200ml)は容量が異なるので注意します。 炊飯器や好みによって水加減を調節 ⚫米を洗うときは手早く…米がぬか臭くなってしまうから ⚫米は2時間でほぼ100%水を吸い込んだ状態にならので、それ以上浸水すると米がふやけて食感も風味も落ちてしまう |xyt| opj| agq| phe| vwz| cxo| kxf| tsi| huo| imn| qhl| kqv| bvd| lpd| ztm| sjf| dgo| vjy| ulr| idi| djz| ijx| mfn| gjt| aav| atg| mvf| ada| ada| vqc| zuf| eeg| wbh| veg| iyi| ton| jah| xew| lct| hkk| cvo| sqa| khz| nyy| atp| mcm| qrn| bvp| swx| nrh|