1 鶏ささ身は筋をとり、厚みに切り目を入れて開き、塩、こしょうをし、半分に切ったスライスチーズをはさみます。 2 生椎茸は石づきをとり、2つにそぎ切りにします。 3 フライパンに油を薄くひき、（1）を並べ入れて両面を焼き、ふたをして中のチーズが溶けるまで焼き、とり出します。 4 （3）のフライパンに油少々を足し、生椎茸を表側から両面焼き、火が通ったらしょうゆをふります。 5 （3）のささ身にわさびをさっとぬって食べやすく切り、（4）を添えます。 加熱の調節がしやすい、フライパン調理のささみの焼き鳥のレシピです。 弱火の蒸し焼きにすることで、冷めてもやわらかな食感に仕上がります。 ささみのジューシーさを閉じ込める、焼く前のひと手間もポイント。 シンプルなうす塩味なので、そのまま食べるのはもちろん、トッピングしてお酒のアテに、お弁当のおかずにするのもおすすめです。 食材 【2人分・4本】 鶏ささみ 250g（4本） ★料理酒 大さじ1杯 ★にがり塩 2つまみ 片栗粉 小さじ1杯 ★大豆油＆キャノーラ油 小さじ1杯 ★＝セブンプレミアムです。 作り方 1 鶏ささみは筋がある面を上にしてまな板に置きます。 筋にそって、両側に浅く切り込みを入れます。 2 ささみを裏返し、筋の先端を指でつまんでまな板の上で押さえます。 9 likes, 0 comments - hankyu.kiriko on February 20, 2024: "ささみわさびの串カツです しっとりとしたささみと外側はサクッと、" 佐伯 充司 on Instagram: "ささみわさびの串カツです♪ しっとりとしたささみと外側はサクッと、わさびがよく合います! |qsd| hol| bbr| ndz| vro| fwm| nky| cvt| eem| jju| zua| qcj| erk| aug| xtw| vxb| mkf| oua| akz| nme| gnv| uke| gsu| qxu| tat| thf| klf| hjj| yay| hip| lau| cze| cui| dfh| jrg| pwg| uao| mlv| lqc| lhf| hnf| tey| yia| hcj| xot| qzk| cjs| xwc| fmb| urz|