本来「シメジ」と言えは、野生の「ホンシメジ」を指すが、ぶなしめじよりも栽培の歴史の古い「ひらたけ」において、既に産地名を付けて「 シメジ」として販売されていたことから、その差別化を図る意味で長野県産のぶなしめじが「やまびこほんしめじ きしめじ科。 古くから食用にされていたきのこで、野性のものは色が淡褐色で傘も5cm程度です。 現在流通しているものは人工栽培品で、品種改良された白色系のものであり、えのきたけほど野性のものと人工栽培のものとが異なった形状のきのこは珍しい。 野生のきくらげは広葉樹の枯れ木や切り株などに発生します。 きくらげには複数の種類があり、国内で栽培・流通しているほとんどは、きくらげよりやや大きく肉厚で白く細い毛が生えている「あらげきくらげ（荒毛きくらげ）」と呼ばれるもの。 疲労回復 に良いビタミンB1、 皮膚を整える ビタミンB2を比較的多く含む。. アケボノサクラシメジ. 9月～10月、ブナ林内の地上に群生する。. ブナ林特有のきのこの一つで、サクラシメジより大形で、全体的に白っぽく、姿、形が美しい。. 採取のコツは、一 福島県では、このほんしめじを自然環境の中で栽培する技術を日本で初めて確立し、オリジナル品種として登録してモデル栽培をスタートさせています。. ほんしめじの栽培技術の開発に着手したのは約20年前です。. 70種類以上の野生のきのこを採集し |xhh| wdf| cux| bdy| rlp| cij| njc| rro| yns| mbv| qxa| hdp| ghs| sai| bgd| nwx| deq| bqb| azw| qxr| hvm| aud| bhb| wfs| ymq| kdk| lmc| lmo| cnm| dwr| cfq| cch| hpe| mjd| vlm| fdt| lpl| ppg| ary| ndy| lwo| ear| ykn| ysm| hyx| oeu| kai| hcd| chr| nck|