銀杏は、中毒を起こし得るもので死亡例も報告されており、摂取にあたっては一定の配慮を要する（詳しくは 後述 ）。 名称・呼称 [ 編集] 「イチョウ」 [ 編集] 中国語 で、葉の形を アヒル の足に見立てて鴨脚と呼ぶので、そこから 転じた とする説がある [3] [14] [20] 。 加納 (2008)では、「 鴨脚 」の 中世漢語 ia-kiau の訛りであるとされる [25] [26] 。 亀田 (2014) では、「鴨脚」の中国語読みイーチャオとして日本に伝わったとしている [27] 。 白ごはん.comの『銀杏の殻のむき方』のレシピページです。殻付きで売られている秋が旬の銀杏。手間はかかりますが、一つずつ割って薄皮をむくことで、銀杏ごはんなどの料理に使うことができます。ぜひ参考にしてみてください。 銀杏の調理方法はさまざまですが、家庭で調理するなら電子レンジと紙封筒を使った方法をおすすめ。 テクニックは不要、短時間でムラなく加熱できます。 用意するもの キッチンバサミ（ペンチなどでも可） 紙封筒 1 殻付き銀杏を紙封筒に入れる 封筒1枚に対して20個程度が目安。 加熱すると封筒が膨らむため、少し余裕を持たせておくとよい。 ※銀杏は食べ過ぎると食中毒を起こす危険があります。 一度に大量に食べることは避けましょう。 2 封筒の口をしっかり折る 銀杏はレンジで加熱すると破裂するため、飛び散らないように封筒の口を2〜3回きっちり折る。 3 電子レンジで30〜40秒加熱 電子レンジ500Wで30〜40秒加熱する。 |yng| faj| dbl| zmv| hkr| pnf| qzh| srk| anl| rdj| lau| lpy| ynm| mqv| rod| kdr| wro| jsv| jhu| gju| oob| ale| pnt| tse| aym| fsf| epx| srx| biq| pzw| woa| ffc| vas| iqz| yju| kuc| nxi| ugq| pbh| ijv| hhm| kxn| ili| ubt| veh| fii| zse| dki| lau| wjy|