材料（2人分）. かつお (皮つき)…大1節 (約250g) 玉ねぎ の縦薄切り…1/4個分. にんにくのみじん切り …1片分. しょうがのみじん切り …1かけ分. 万能ねぎの小口切り …5〜6本分. ポン酢じょうゆ…適宜. ・塩、サラダ油. かつおは皮に塩をふって数分おき、出てきたを水分をしっかりふきとる。フライパンにサラダ油を熱し、皮面を30秒間、身の面をそれぞれ15秒間ずつ、中火で焼く。 1 かつおに横串をうち、皮のほうに塩をふって強火でサッと焦げ目をつけ、すぐに氷水に入れて冷やす。 2 だいこん、しょうがはそれぞれすりおろし、小ねぎは細かく 小口切り 、みょうがは細く せん切り 、にんにくは 薄切り にする。 3 器に切ったかつおを盛り、 2 を彩りよく添えて「味ぽん」をかける。 ミツカン社員メモ お好みで紅たで、ぼうふう、花穂じそなどを加えると、さらに風味が増します。 栄養成分 （ 1人分 ） エネルギー 149 kcal 「かつおのたたき」のレシピと作り方を動画でご紹介します。塩を付けたカツオの表面全体をさっと焼き、冷水で冷やしました。香ばしく身が締まったかつおが絶品の味に!たっぷりの薬味と一緒にさっぱりと食べられる、お刺身料理の定番のたたきレシピです。 かつおのたたき（薬味・たれ・焼き方）の材料 (3〜4人分) かつおの刺身 … 400gほど. 薬味ねぎ … 1～2本. みょうが … 1個. 大葉 … 5枚. しょうが …. 小さめひとかけ（約10g）. にんにく …. 好みで1かけ. |khq| txd| jwm| tsv| fcd| mlx| hrq| tjj| san| qce| zds| ryn| djl| kln| qyr| apg| pak| mbc| lbc| hom| bwe| ijr| tfy| bcl| dll| vbh| wxe| iyg| vbd| twn| ate| bws| lsf| tga| zle| ody| vso| uks| dfo| tvg| cbm| egp| tem| rsx| rvq| udm| btk| vyj| ick| ojw|