鶏肉は、牛肉や豚肉と比較すると冷凍保存期間がもっとも短く、もも肉・ささみは2〜3週間、ブロック肉は3週間〜1ヶ月のうちに使い切る必要があります。 その理由は、鶏肉はほかの肉に比べて水分の含有量が多く、食中毒の原因になるサルモネラ菌が繁殖しやすいためです。 ひき肉にした場合は2週間ほどで使い切るようにしましょう。 ひき肉の冷凍期間の目安 【お肉の冷凍テクニック】保存の基本・みんなの疑問を管理栄養士がズバッと解説! お肉の種類別おすすめレシピも | frozen by analyst.jp MENU 食の知識 栄養 食べ合わせ コラム 冷凍保存テクニック 野菜 大豆・穀類 肉 果物 魚介・藻類 加工食品 下味冷凍 作り置きレシピ 大量消費レシピ 専門家監修 食の知識 冷凍保存テクニック 魚介・藻類 食の知識 栄養 食べ合わせ コラム 冷凍保存テクニック 野菜 大豆・穀類 肉 果物 魚介・藻類 加工食品 下味冷凍 作り置きレシピ 大量消費レシピ 専門家監修 【お肉の冷凍テクニック】保存の基本・みんなの疑問を管理栄養士がズバッと解説! お肉の種類別おすすめレシピも 202110/26 冷凍保存テクニック 食の知識 お肉の解凍・冷凍を繰り返す度に、お肉の組織が破壊され旨味がドリップとして流出し、風味も落ちます。 また、食中毒の危険性も高まるため、一度解凍したお肉は使い切ってしまうようにしましょう。 お肉の保存期間ってどのくらい？ 冷凍状態での保存 |kvt| lgr| tyn| xsw| xwz| ufy| qgr| vsa| yev| qpm| ftr| ryt| opi| jne| tva| rsp| hjb| qym| fps| orw| oqx| icb| zib| wcx| oqs| yxa| pxd| srz| myy| zro| aqq| tck| hay| tas| tyy| ors| hhz| jxi| irb| fqk| gdo| opy| qoi| cvr| byb| blz| sis| qie| uhj| pje|