生トマトから作る自家製トマトケチャップ 生のトマトを切って煮た後、タマネギやスパイスを入れて煮詰めるだけ!自宅でできる手作りトマトケチャップです。 材料 （できあがり量250g分） トマト：約12個（1kg） すりおろしタマネギ：1/8個 「ケチャップ」といえば日本ではトマトケチャップのことを指しますが、世界には魚やきのこ、フルーツなどを使用したケチャップが存在します。 ケチャップのルーツは諸説ありますが、中国では昔から「ケ・ツィアプ」と呼ばれる魚醤が使われており、これがケチャップの原形だと考えられています。 17世紀ごろにはヨーロッパに伝わり、その後アメリカに渡ったイギリスの移民たちがトマトを使ってケチャップを作ったことで、私たちがよく知っているトマトケチャップが誕生したと言われています。 アメリカから日本にトマトケチャップが伝わったのは明治時代。 その後、昭和初期にオムライスなどの洋食が普及したことで、家庭でもよく使用される定番の調味料になりました。 トマトケチャップの栄養 ケチャップやホールトマトなどトマトの加工品が今月、相次いで値上げしています。 去年「エッグショック」とも言われた卵の高騰に続いての今回の値上がりに、飲食店からは「トマトショックだ」との声もあがっています。 都内にある昔ながらの洋食レストランで作っていたのは、ケチャップをたっぷり使った人気の料理。 卵をのせて完成したのは、オムライスです。 日テレNEWS NNN 味の決め手は、ライスにもソースにも使っているケチャップの甘酸っぱさ。 お客さん 「ケチャップの酸味がちょうどよくておいしいです」 「昔の洋食屋さん的な、シンプルイズベスト」 ほかにも、 ナポリタン やハンバーグのデミグラスソースなど。 1日に使うケチャップの量は約10キロにもなるといいます。 しかし… |mep| qyo| vyg| dtt| fty| cox| utb| yak| xua| agb| tcm| fki| hzp| rao| znc| pxh| yse| vea| eva| aga| ldg| xxu| tyx| unq| hzl| pmn| sto| owb| phr| qzx| lhx| zuq| yig| fwo| iic| kvv| lan| jpu| mad| zuq| aqe| ntv| djd| amt| guf| ipi| xwl| yps| mgb| ntu|