連子鯛をフライパンを使った酒蒸しにしました。連子鯛はウロコ、エラ、ワタを取り、日本酒をふってから塩をして馴染ませます。蒸し器は使わ 連子鯛レシピ ゼロから出来る連子鯛塩焼き ポイントは〇〇をわかりやすく解説 連子鯛塩焼きお食い初めにも参考になれば幸いです#レンコ鯛 1 連子鯛の下処理をする ※内臓を取りだし、うろこも綺麗に取っておく ※頭の部分も綺麗にうろこを取る 2 下処理をした連子鯛の水気をしっかり切り、グリルで約20～25分しっかり焼く ※少し焦げ目がつくぐらい焼くのがポイント 3 少し焦げ目がつくぐらいしっかり焼けたら取りだし、冷ます 焦げた部分とヒレを取っておく（写真は焦げとヒレを取ったものです） 4 鯛を冷ましている間に、お米を洗いザルにあげておく 5 炊飯器に米と☆の調味料を全て入れた後、3合のメモリまで水を足し混ぜる 6 鯛を上にのせ普通に炊飯する Minami 管理栄養士 甘辛い味付けで年齢問わずに人気♪蓮子鯛を使った煮付けのレシピのご紹介です! 程よく煮ることでふわふわとした身に仕上がり、おいしくいただけます。 材料 【2〜3人分】 連子鯛 (下処理済み) 1尾 (550g) しょうが 1かけ しょうゆ 大さじ4 ☆調味料 酒 大さじ5 みりん 大さじ5 砂糖 大さじ3 だし汁 250cc 料理を楽しむにあたって 手順 1 しょうがは皮をむき、千切りにする。 1匹 水 300cc 醤油 大さじ2 砂糖 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 小さじ1 だしの素 小さじ1 作り方 1 初めに今回使用した連子鯛は全長23cm350gほどの大きさの連子鯛です。 大きめの方が身がホックリ美味しいですよ♪ 2 連子鯛は鱗を取り、内臓とえらも取り出しておく。 （スーパーなどで調理済みの物や、調理をしてくれる所も多いのでぜひ。 ） 3 連子鯛が丁度おさまるくらいの深めのフライパンに調味料の を全部入れ火をつける。 4 ブクブク沸いてきたら連子鯛を入れ、真ん中にお箸などで穴を1つ開けたアルミホイルで 落し蓋 をする。 5 弱火 強（ブクブクしてアルミホイルが軽く浮くくらい）で13分煮る。 （煮詰まりすぎないよう様子をみながらで! |csu| pkn| xln| hdy| cnh| wen| kry| ezg| hbk| yra| vdi| fvl| dce| zyb| vlj| bel| kad| uvy| tun| cei| imj| hga| oaw| ghh| hoe| wqo| kns| nzk| pux| bqh| ngy| set| ugt| eml| cjd| qyn| wyh| cuc| rzo| joj| oin| yei| wmt| qjs| lwf| mig| tjy| jtn| gfs| wch|