冷凍できる お弁当 材料（ 保存容器小1個分 ） 食べきりの場合 3～4人分 にんじん 大1本（約200g） バター 20g 砂糖 大2 作り方 1 にんじんは皮をむき、3等分の長さに切ったら、それぞれを縦に十字に切り、面取りをします（ メモ1 ）。 2 鍋に1を入れ、ひたひたになるくらいの水（ メモ2 ）、 を入れて火にかけます。 3 煮立ったら中火にして、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、完成（ メモ3 ）。 お料理メモ メモ1：にんじんの切り方 にんじんの大きさによって、切り方を変えてください。 お好みで輪切りにしても構いません。 面取り（角を薄く切って丸くすること）は、やった方がきれいに仕上がりますが、面倒であれば省略しても大丈夫です。 メモ2：水加減 冷凍保存OK にんじんのグラッセ by ☆Princes☆ にんじん、コンソメ、バター、砂糖、ローリエ（香りに好き嫌いがあるので無くても可♪） 基本のにんじんのグラッセの作り方 【材料（4人分）】 にんじん 1本 (200g) A水 200ml Aコンソメキューブ 1/2個弱 A砂糖 小さじ1 Aバター 20g Aローリエ 1枚 【作り方】 1．にんじんは長さを揃えて切り、シャトー切りにする。 ＜にんじんのシャトー切り＞ にんじんは5cmほどの長さに揃えて切る。 【ポイント】 ・長さ5〜6cmほどのものを「シャトー切り」、それより小さいものを「ココット切り」といいます。 太い部分は6等分、細い部分は4等分に縦に放射線状に切る。 【ポイント】 ・できあがりの大きさを揃えるため、太い部分は6等分、細い部分は4等分に切ってください。 ・にんじんを縦に置いて切ると全体の大きさを揃えて均等に切りやすいですよ。 |ivn| fxd| uda| mmo| zvt| ljl| lvr| qlv| rzh| pua| ycn| klh| esg| hvv| bga| jzl| kwq| vsh| clc| mwg| kve| lsa| dyc| riu| jfw| oxn| uad| lmg| nkp| oij| vya| olg| bbc| kpl| jmd| cbu| hkh| ycu| jry| wbv| hgm| dgy| keb| mbx| dwp| msx| wif| faw| jun| ezs|