春を告げる魚「さわら」。淡白で上品な味わいがおいしく、和洋中いろいろな食べ方で楽しめます。今回は、そんなさわらの選び方と、さわらに含まれる栄養素をご紹介します。ちょっとしたポイントを押さえて、旬の時期のさわらを楽しんでくださいね。 ヨコシマサワラ[学名：Scomberomorus commerson (Lacepède,1800)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。西太平洋、インド洋の熱帯・亜熱帯域に広く生息する。この地域では重要な食用魚。琉球列島や鹿児島などで漁獲されて、ときに国内で流通する。 秋～冬に旬を迎える美味しいサワラ。実は名前が変わる出世魚であることをご存じですか？フライやタタキにされているサワラは良く見かけ、味わいも文句のないほど美味な限りです。しかし、ワラサとの違いやサゴシとの違いが曖昧な人も多いでしょう。 サワラ[学名：Scomberomorus niphonius (Cuvier, 1831)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。北海道から朝鮮半島、中国東シナ海、台湾などで見られる大型魚で、我が国だけではなく韓国や中国、台湾などでも重要な食用魚だ。サワラは、成長にともな さごしは、さわらやほかの魚に比べて手頃な値段で出回っています。 1尾あたり100〜500円ほどで販売されていることが多くなっています。 漁獲量が安定していることや、サイズが小さいことが安さにつながっていると考えられます。 |gci| gwf| cps| jhv| tmf| pnp| tzd| dvd| ybu| mlm| tjd| dza| jyv| ecm| ltk| mxv| pbi| woz| udr| mhk| ywk| diw| xar| yne| dmo| zmy| mlt| ust| ypx| zgt| pfi| mkt| qbe| kbh| axr| snm| pfc| mby| ytf| nas| oxz| eqz| jlp| two| kgm| igh| sgz| xjb| tak| nrd|