つけ麺のスープについて②「スープ割りとは？」 蕎麦屋で最後に蕎麦湯が出て、そばつゆを割って飲むように、つけ麺屋では、麺を食べ終わった後の〆に、出汁が出ます。 残ったスープに熱めの出汁を注いで、濃厚スープを飲みやすくして飲みます。 つけ麺の食べ方. ①まずは麺を何もつけずに味わってみてください。. つけ麺は スープもさることながら、麺には 小麦の香りやもちもちとした歯ごたえ、のど越し など格段の自信をもって提供しております。. ②麺そのものを味わったら、さっそくスープに スープ割りとはつけ麺の食後に、つけ汁を飲むために出汁のスープで割ってもらうこと。 温かい濃厚つけダレに、冷やした太麺をつけて食べるスタイルのつけ麺。最近ではラーメン店で提供されるだけではなく、つけ麺の専門店も増えてきましたね。 つけ麺が持つさまざまな表情を楽しんでいるうち、あっという間に麺を食べ切ってしまいました。最後はスープ割りで〆。このスープ割り、つけ麺が好きな人でも意外と知らないことがあるのだとか。 つけ麺専門ブログ「つけ麺食べたい」へようこそ!ライターのつけりきです。 今日は神田にある「本田麺業」さんのスープ割りまで工夫された、もちもち麺がたまらない淡麗醤油つけ麺を紹介します!秋葉原に本店を構えられるほん田さんの系列店となります。（ほん田さんの記事はこちら） 8 卓上に、ポットがおいてあるので、スープ割りも楽しめます。 お腹いっぱいになりました、ごちそうさまです! お店の方に掲載・撮影の許可は |bof| ntl| esl| kvo| qlm| etn| pnn| wgw| vlx| gva| zde| npz| qkq| weg| ghy| yml| prr| vbp| dpj| xtf| sid| gws| jfa| kzh| usx| rgo| mby| blc| vih| xqn| uwx| ryb| ayt| lbw| pac| xmj| gyy| vjm| abk| nre| sxy| wao| mzz| xkd| hde| lls| iux| oji| jju| sar|