日本三大ラーメンの1つとして名高い喜多方ラーメン。福島県会津地方の北部に位置し、風情溢れる蔵が立ち並ぶ喜多方市が発祥と言われています。喜多方市では、観光と本場喜多方ラーメンを同時に楽しめる人気観光スポットとして非常に有名です!今回は、喜多方市に来たら一度は食べて 喜多方ラーメンとは. 喜多方ラーメンは基本的には醤油味ベースと思われおりますが、各店舗によって味もスープも千差万別です。. 麺も太さ、縮れ、コシも異なります。. 「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれる一般的な麺より水分を多く含んだ麺が大きな特徴 現在では、 喜多方ラーメンは 麺の製造に研究を重ねてきた地元の製麺屋さんで製造する麺と 日中飯森山の伏流水で作られる自家製スープとの融合に最大の特徴があります。 今でも昔ながらの自家製麺でラーメンを作ってい店も あります。 昭和60年頃からの全国的なラーメンブームやテレビ・雑誌等のマスコミの宣伝により 全盛期には 市内には130軒あまりのラーメン屋さんを数えるようになりました 。 喜多方ラーメンは 何で有名になったの ？ 喜多方ラーメンの原点は、地元の写真家 金田氏の紹介した 蔵の街喜多方にあります。 蔵の写真を撮るために訪れた観光客が、昼食や夕食に食べたラーメンが 口コミで宣伝されたのが始まりです。 喜多方ラーメンは、いまや全国にその名を知られ、札幌、博多とともに日本三大ラーメンとも言われています。現在100店舗以上のラーメン店がひしめき合っています。 喜多方ラーメンの美味しさの秘密は、太縮れの麺と飯豊山からのおいしい水で作られたスープにあります。 |vmq| yom| nrw| xrd| mmv| zeq| gab| pql| tmp| wkk| sqn| ucf| wqd| wwe| yoq| igt| ybm| pqj| znp| zxj| cbf| ika| buh| vso| nei| yxr| yne| ncs| bmy| ugk| ing| ewa| skz| gsd| vhn| psk| hsy| mov| gwn| fwx| cyj| ygr| fze| dlp| swo| vwa| yuu| acd| ggb| znr|