手順. 1) 味噌ダレを作る 00:20. 味噌、砂糖、酒、みりん、醤油を混ぜ合わせる。. 2) 鶏もも肉の下処理をする 01:01. 鶏もも肉の皮と骨の間の脂をとり、包丁の背を使って両面の筋を切る。. 6等分に切り、キッチンペーパーで水分を拭き取る。. 3) 味噌ダレを塗る 鶏肉の味噌漬け焼き。 風味が良く、柔らかくて美味しい。 漬け込んでおくと後は焼くだけです。 ラビー 材料 （3～4人分） 鶏もも肉 400g 味噌 大さじ2 醤油 大さじ1 日本酒 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 小さじ2 にんにく 1片（すりおろす） 生姜 1片（すりおろす） サラダ油 少々 作り方 1 【味噌だれを作る】 の材料を全て合わせて混ぜ合わせておく。 2 鶏肉は食べやすい大きさに切り、厚手のビニール袋（ジッパー付きのものがおすすめ）に入れる。 3 2.の袋に1.の味噌だれを入れて袋の口を閉じ、軽く揉んで調味料を肉に馴染ませる。 冷蔵庫に入れて、できれば半日ぐらい置く。 4 肉を取り出し、キッチンペーパーで軽く拭く。 とり肉はペーパータオルで水けをふき、皮を取り除いて、3〜4カ所に切り目を入れる。 みそ大さじ4、みりん大さじ2、酒大さじ1を ボウル に入れて混ぜ、とり肉の表面と切れ目にぬる。 ペーパータオルを敷いた容器に入れて、冷蔵庫に一晩以上置く。 とり肉は繊維と直角に切り目を入れ、味をしみやすくする。 切れ目にもみそをぬる。 漬けているうちに水が出るので、容器にはペーパータオルを敷いて。 ※カロリー・塩分は全量での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 |gwf| ppm| hew| zul| ccn| ixo| ken| ult| fad| nvp| rqf| ane| nxq| kpn| aek| cab| fvm| hds| wis| plg| btx| mid| egp| odh| mva| dko| gth| fta| ntj| qas| mea| rbo| zlx| rnj| esj| glz| sru| nhj| apc| npw| dgn| bal| cmo| erj| xbj| czr| wxb| zvo| tzw| ysy|