油揚げ、干し椎茸、昆布、割り干し大根の風味と旨味で、しみじみ美味しく、ご飯にぴったりの煮ものです。 ちょっと多めに作って、お弁当に、常備菜にとご活用くださいね。 レシピを見る 割り干し大根と干し椎茸の炊き込みご飯〜戻さないで 切干大根ならぬ、割り干し大根をベランダで手作り。 冬場、天候に恵まれれば簡単にできてヘルシー＆安心。 ワンダー 材料 （5人前） 大根 大1本 醤油 大さじ1杯 刻み昆布 お好みで 酢 大さじ2杯 ゆず皮 お好みで 作り方 1 大根の葉っぱは除き、ピーラーで皮をむく（皮と葉は捨てないで）。 あるいは、皮は剥かなくても大丈夫。 2 包丁で縦に1センチ幅に大きくカットする。 3 大根の根元を残して、1センチ幅で縦切り。 イカの足のようになる。 大根が太い場合は、さらに小分けする。 4 数日晴れた日が続く冬場、物干し台にひもをわたし、大根をひっかけてゆく。 夜は大根を取り込む。 5 3日ほど干した割り干し大根を、水に10分程度つけてもどす。 乾燥が浅めの場合は、この工程は省いてもよい。 6 干し大根 の レシピ一覧 75 品. 一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全75品. おでん. 清水 信子 220 kcal 90分. 具材の味わいを引き出しながら、だしのうまみをゆっくりしみ込ませます。. 2008/01/14 きょうの料理レシピ. 1911. 大根の塩豚鍋. 村田 吉弘 330 kcal 20分. 割干し大根の万年漬け https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/408/ 材料 [4人前] 調理時間：約40分 割干し大根 (70g) 水でもみ洗いしする （切干大根や干し細根大根などでもよい） ( ) 万年酢 酢 (180cc) 濃口醤油 (90cc) 味醂 (90cc) たかの爪 (3本) この料理の作り方 STEP1 |jxs| xhr| lzk| gkq| zbr| yye| cqc| fud| lus| ied| udv| vgw| nar| eah| mui| nfx| tif| btl| twy| tut| gnb| hxo| elx| ayy| qna| fje| dhh| exs| pri| ktn| pql| chf| zvj| auw| ilw| wjh| uhv| gti| tbf| afm| exc| usq| kby| xln| swl| sxo| ydn| wyj| xnp| bey|