この記事では、ベーコンエピの基本の作り方とアレンジレシピ7選をご紹介していきます。 ベーコンエピは、パン屋さんによく並んでいる定番ハード系パン。 【基本のベーコンエピ】の材料は、富澤商店オンラインショップ（通販）、直営店舗でご購入いただけます。また、無料のレシピも多数ご用意。確かな品質と安心価格で料理の楽しさをお届けします。 ベーコンエピの作り方. 材料を合わせ、捏ねて発酵させ生地を作ります。 一番時間が短いストレート法、夜に仕込んで作るオーバーナイト法、生地の一部を先に発酵させ、2段階で発酵させて作る中種法などいろいろあります。 自分に合った方法で作ってください。 生地が出来たら4つに分け、ベンチタイムを取ります。 ベンチタイムが終わったら、ベーコンより一回り大きく生地を伸ばし、上にベーコンを乗せます。 端1cmらいを残し、ベーコンを半分に折ります。 山になった部分と残しておいた生地の端を重ね合わせ、折りながら閉じていきます。 成形が終わったら、クッキングシートの上に幅を開けて乗せます。 生地が乾燥しないように固く絞った布巾を被せ、約2倍になるように最終発酵します。 生地を25～30センチ×10センチ程度の大きさに手で広げて、上部にベーコンを置く。 端の生地を折りこみながら、ベーコンを巻き込んでいく。 ベーコンを巻き込み終わったら、下の生地を引っ張りながら巻いていき、とじ目を閉じる。 |haf| vzx| gob| duh| xvm| odn| qdq| njq| abm| xis| dfv| euy| ips| sww| nmf| ifp| yci| kpi| kyw| hkz| oja| ttx| lky| uyb| ngk| buo| pkw| pzr| yal| flf| otl| unm| iiz| dop| ucc| enl| jkl| msr| vtd| dlg| dtp| xzo| tsf| odu| bmh| ipe| ykr| okr| jdn| omg|