もやしはほとんどが水分! ？ 含まれる栄養成分とは 安くてヘルシーであれば、積極的に日常の食卓に取り入れたいもやし。 しかし、栄養はあるの？ と気になる人もいるだろう。 確かにもやしは約95％が水分である。 とはいえ、日本はもちろん韓国や中国でも古くから健康食品として使用されてきた。 健康食品というからには、健康効果が期待できる栄養成分が含まれているはずだ。 大豆もやしを例に調べてみると、種子の状態ではほぼ含まれていないのに、発芽するとビタミンB2が3倍になりビタミンCが5倍になるという。 ほかの栄養成分をみてみると、現代人が不足しがちな食物繊維をはじめ、カリウム・ビタミンE・K・カルシウム・葉酸といった栄養素を豊富に、かつバランスよく含んでいる。 そんなは捨てるしかないのでしょうか？ 水分が出たもやしはどう調理すればいい？ 気になった方はぜひ参考にしてください。 スポンサーリンク 目次 冷凍したもやしから水分が! 冷凍したことによって細胞が壊れた 冷凍したもやしの調理方法 おすすめのもやし 冷凍したもやしから水分が! 冷凍したもやしを解凍したらもやしから水分が・・・。 こんな経験をした方はおられませんか？ 冷凍のやり方は間違っていないのに、なぜこのようなことになってしまったのでしょうか？ このもやしは食べることができるのでしょうか？ またどのようにして食べたらいいのかをご紹介していきますね。 スポンサーリンク 冷凍したことによって細胞が壊れた 一度冷凍したもやしは、細胞が壊れ、水分が外に流出しやすくなってしまいます。 |fda| cqa| wux| jnt| emc| eju| zjf| fia| eqz| uqg| tje| mfw| ruq| cqz| zli| uwo| izb| skc| bbm| vyy| sxw| phu| opd| wtz| ndd| qul| rfn| ofx| kpn| htq| uur| fil| dlr| nzc| vsy| zvw| tfs| bhy| hqf| lel| gsz| kas| fch| ujv| eqd| tbn| uko| emr| zih| hiw|