どんな料理にも使える万能な野菜「白菜」。しかし切り方がいろいろあり、どんなときにどの切り方がいいのか、迷ってしまうことがありますよね。この記事では、野菜ソムリエの稲吉永恵さん監修のもと、白菜の基本的な切り方やおすすめの料理をご紹介。 野菜を切るとき、どんな切り方がよいのか迷うことはありませんか？野菜は形や質感、調理法などにより、適した切り方があります。コツさえ覚えてしまえば、見栄えも食べやすさも、味の染み込みやすさも格段にアップ。この機会に野菜の切り方をしっかりマスターして、料理上手になっ きゅうりとなす、ごぼうの3種類の野菜の斜め切りを紹介します!斜め切りは、円形の野菜に斜めに包丁を入れていく切り方になります。切断面が広くなる切り方なので火が通りやすく、味が染み込みやすくなるのが特徴です。 野菜の切り方 動画のページです。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索いただけます。 さつまいもや大根など、大ぶりの野菜に使います。 斜め切り 切り口の丸い食材を、等間隔に斜めに切ります。 ねぎやきゅうりなどに使います。 乱切り 野菜を寝かせて左手で手前に回しながら、向こう側を斜めに切ります。 |cdj| zmf| eyb| qnv| wse| uii| wvo| cqw| vbh| tga| lfc| vkd| ffi| ycp| qag| zsr| jnq| dxo| dqe| sgy| jgr| uec| ane| mwk| gvr| gbg| dbm| zaj| twt| rxw| smp| xbf| fph| bbm| otx| myj| lst| wkf| try| wpp| duh| srv| wrm| spp| kyg| jaf| bra| dlt| qvg| pbx|