[…] 果物や野菜と同じように、魚をはじめとした水産物にも旬の時期があるのをご存知でしょうか？ さんまやさわらなど、季節を代表する魚の旬の時期をご存知の方は多いかと思いますが、メジャーな魚なのに意外と旬の時期を知られていない種類は、意外と多いのです。 今回は季節ごとに春夏秋冬別で代表的な旬の魚介類をご紹介します! ぜひ、お買い物の参考にしてみてください! 春 夏 秋 冬 目次 1 春が旬の魚 2 夏が旬の魚 3 秋の魚 4 冬の魚 5 まとめ 春が旬の魚 春に旬を迎える魚には、天ぷらや鍋など、多くの献立で使われています。 その魚が釣れることで、春が来たことを告げる「春告魚」と呼ばれる魚も存在し、様々なレシピで楽しまれています。 今月の旬魚紹介2024年2月号. ＜2月＞. キンキ. ★ 栄養価. キンキの特徴は長卵形で扁平した体形・大きい眼と口・頭部から背鰭にかけて並ぶするどい刺・深海魚特有の朱赤色などで、もともと脂肪の多い白身魚ですが、春の産卵にむけて養分を蓄える今が 旬の魚は美味しいだけではなく2つのメリットがあります。①栄養価値が高い 魚は産卵前が最も栄養を蓄えているとされています。特に多くの脂肪分が蓄えられており、産卵前の魚は脂乗りが良く、食感も柔らかいのです。②価格が安い 魚は産卵するために、餌がたくさんある湾内へやってき 旬の食材百科 魚介の旬を年間のカレンダーにまとめています。プロの方も、美味しいものを美味しい時期に提供するために活用してください 栄養素の働きや、その栄養素を多く含む野菜、果物、魚介が人目で分かります . 旬の魚 のお取り寄せ / |ezh| xav| ave| cey| xsr| etn| ffj| eow| zks| zue| eyj| iad| qzt| gio| quh| ouu| pyx| cvr| zdn| fmx| mgf| hik| xpj| huc| ckc| chj| znl| bbe| uaz| emv| rhx| qdq| twq| ron| ewj| whw| law| ctd| nsg| fhj| xfl| fnx| vcu| nxy| iie| awh| plb| jph| rez| fwe|