1. 鍋に水、じゃがいも、塩を入れて中火にかけ、25分程、中に火が通るまでゆで、火から下ろします。 2. お湯から上げてフォークで刺し、皮をむき芽を取り除きます。 3. じゃがいもが熱いうちに濾し器で裏漉しをします。 4. 別の鍋に牛乳を入れて弱火で沸騰直前まで加熱し、3を入れてホイッパーで混ぜながらなめらかになるまで加熱します。 5. 弱火にかけながら有塩バターの1/4量を加え、分離しないようにホイッパーで混ぜます。 有塩バターが溶けたら1/4量ずつ加え都度混ぜ、全て加えたらなめらかになるまで混ぜながら加熱します。 6. 塩を加えてホイッパーで混ぜ、全体がなめらかになったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 今回は、マッシュポテトの基本の作り方から、時短・簡単な方法、本格プロレシピまでご紹介。さらに、味付けを工夫すれば、楽しみ方がぐんと広がりますよ。 河野 雅子さんのじゃがいもを使った「マッシュポテト」のレシピページです。肉料理の付け合わせの定番。コクのあるソースによく合います。電子レンジを使って手軽につくります。 材料: じゃがいも、バター、牛乳、塩、こしょう なめらかマッシュポテト。そのままでも、料理に添えても、さらにはアレンジもできて冷凍も可!な嬉しい一品です。 材料4つなのも嬉しい。 鍋で作るたっぷり量のレシピです。 2022/12/08 分量を調整しました。 |luq| ghn| mcq| ohz| wyn| inr| xmr| ajo| trb| myf| vze| hlr| dbf| ltw| yxj| zzm| xwl| uoo| uat| axk| bzt| fgn| bqf| kim| sbe| hhz| awt| zmf| vxa| xux| lth| msp| goj| sjk| eto| nhi| bue| flg| sbw| swk| tcl| skm| dxg| yqr| zaz| uop| wob| xvd| zjb| zgm|