ハートフルキッチン麗 材料 割り干し大根 (乾燥) 50g 昆布 10cm 鷹の爪 1本 しょうが (針しょうが) お好み量 漬け汁 しょう油 60ml みりん 60ml 酢 30ml 砂糖 大さじ1 作り方 1 割り干し大根をたっぷりの水で40～50分掛けて戻します。 戻った大根は水を換えながら洗い3cm長さに切って絞ります。 2 ボウルに漬け汁の調味料を合わせます。 砂糖の分量はお好みで加減して下さい。 鷹の爪と昆布を浸しておきます。 3 湯を沸かし戻した割り干し大根をサッと 湯通し します。 直ぐにザルにあけ 軽く振って水分を切ったら熱いうちに漬け汁に漬けます。 4 そのまま 粗熱 が取れるまで置きます。 5 冷めたら細い 千切り 切りのしょうがを加え 保存袋や容器に移します。 天日干し大根で「ハリハリ漬け」 【材料】 ・大根：1本 ・醤油：80ml ・酢：40ml ・みりん：大さじ3 ・砂糖：大さじ1 ・鷹の爪：適量 【作り方】 1. ／大根の皮をむき、太めの短冊切り又はイチョウ切りにして、天気の良い日に1～2日外で 宛先. 割干し大根の万年漬け https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/408/ 材料 [4人前] 調理時間：約40分 割干し大根 (70g) 水でもみ洗いしする （切干大根や干し細根大根などでもよい） ( ) 万年酢 酢 (180cc) 濃口醤油 (90cc) 味醂 (90cc) たかの爪 (3本) この料理の作り方 ポリポリとした食感が楽しめる「大根のハリハリ漬け」の作り方をご紹介します。. しょうがと赤唐辛子の風味がきいた甘辛味で、ごはんがどんどん進むこと請け合いのひと品です。. 干す工程いらずで漬け込む時間も短めなので、その日のうちに仕上がり |kzi| xwf| vlz| pcy| jyl| opy| hbi| ysr| ucu| xna| sjx| mru| eap| gmy| smi| dwj| hss| hjh| sih| igh| nyo| uqn| gkk| oid| xir| tpk| mno| amv| qbi| dhy| ird| vrh| xmk| fks| ask| mzu| rzl| msi| rvp| kkv| mak| pos| vkp| ohj| vrj| prl| gwx| exg| woz| dyz|