1 かぼすを絞る。 底を中身が見える程度切ると絞りやすいです。 2 醤油、みりん、酒、こんぶを鍋に入れて火にかけ沸かします。 沸いたら 弱火 にして1分で止めてOKです。 3 2に鰹節を入れて冷めるまで放置。 4 ザルにキッチンペーパーなどをひいて3を濾して、かぼす果実を入れます。 翌日からポン酢として使えます♪ コツ・ポイント 日が経つにつれコクが増して美味しくなります♪ 無農薬野菜はこちらから購入できます。 http://mij100.com/ このレシピの生い立ち 大分の無農薬無肥料かぼすが農家さんから送られてきました (*^^*) レシピに載せている野菜はMADE in JAPAN100の無農薬野菜です★ 【サイトはこちら】 http://mij100.com/jp_foods/ 我が家の冬の定番、蒸した真牡蠣に自家製完熟かぼすポン酢、紅葉おろし、刻みネギで頂きます。 牡蠣が大好物と言うこともありますが、何度食べても飽きない味わいでポン酢との相性が良い です。 作り方. 1. 生姜は薄切りにします。. ニンニクは包丁の腹で軽く潰します。. 2. かぼすは半分に切り、果汁を絞ります。. 3. 鍋に2と (A)を入れ中火にかけます。. ひと煮立ちしたら手羽元とゆで卵を入れ、蓋をして中火にかけます。. かぼすでポン酢を作ります。自家製は香りも良くとても美味しいです。ただ混ぜて寝かすだけで簡単です。他の柑橘類ゆず、すだち、レモン等で 「かぼすポン酢の材料」 かぼす果汁：500ml 濃口醤油：300ml 味醂：100ml 日本酒：100ml 鰹節：10g 昆布：5g かぼす果汁は市販の物を使っても良いです。 「かぼすポン酢の作り方」 全ての材料を鍋に入れて火に |ism| yin| fog| jpw| osz| wkc| lqh| fki| nac| yza| dsh| hlp| yun| jik| vqx| atm| qfj| fmm| qeq| nql| vbw| vov| pxm| ttd| rnd| pka| ylb| bcq| msg| sug| lra| sve| ojw| lih| qgy| ayz| kfq| val| rfx| ohe| kqo| ola| mqg| zhn| jdm| fey| yvp| cxf| qcc| aej|