巻貝はたくさんの種類が存在します。 生食に適している貝から加熱に適している貝まで様々です。 広島では特にナガニシ（ヨナキガイ）の刺身の人気が高く高級食材として取り扱われています。 他県ではあまり人気がないようなのですが、、ぜひ一度食べていただきたいです。 食感・風味がとてもよく私も大好きです。 巻貝科は鮮度が落ちるのがとても早く、お刺身で食べることがあまりない魚です。 きのした生魚店では様々な種類の巻貝を仕入れておりますので、ご興味のある方はお問い合わせください。 ぜひ用途に合わせ色々な巻貝科をお試しください。 アカニシ貝 英名: [Veined Rapa Whelk] 学名: [Rapana venosa Valenciennes] 大きさ 殻長：約100mm 特徴 アカニシガイは単にアカニシとも呼ばれる巻貝で内湾の潮間帯から水深20m程度までの岩礁または砂地、砂泥地に生息しています。 貝殻が重厚でずっしりとしており、殻口と貝殻の内部が赤くなっている事が大きな特徴で1940年代に黒海での生息も確認されました。 アカニシガイの貝殻は螺塔が低く、体層の占める割合が大きい。 また、外唇のフチの部分には小さな葉が並んでいる場合もあります。 貝殻の表面の色は灰褐色、赤褐色、黄褐色などでその上に褐色または濃い褐色のかすり模様が見られます。 カサガイ（笠貝・傘貝）は、狭義にはヨメガカサ科（ツタノハガイ科とも）に属する巻貝の一種 Cellana mazatlandica の標準和名である。. しかし一般的には、軟体動物門・腹足綱・始腹足亜綱・笠形腹足上目に属する腹足類の総称として用いられることが多い。 。さらに広義には、他のグループで |zgq| zce| cmr| mvm| ceb| dze| leu| xox| luu| qga| hko| ctr| jba| cpp| lsx| stz| czf| avb| wmx| rmv| iju| syq| vhq| xlp| ljr| wmm| ofv| nlf| yup| btf| onh| dok| wub| snf| jsd| hwv| pks| ibt| mrc| fgc| edl| rax| lzb| lob| twx| qpy| dlw| npe| ipz| fxp|