咸甘草糖 [1] （ 芬兰语 ： Salmiakki ）是一种 甘草糖 （liquorice）。 除甘草精、糖和浆或阿拉伯胶等普通甘草糖常有的成份外，其亦包含相对较多量 氯化铵 （salmiac）的成分。 尽管普通的甘草糖亦含有少量氯化铵，但咸甘草糖内可包含多至8%的氯化铵成份。 除此之外，与普通的甘草糖相比，咸甘草糖的味道亦较少受到高含量的糖份的遮蔽。 含较多食盐（氯化钠）的种类称"zout"（荷兰语：盐），英语亦称"荷兰盐甘草糖"（Dutch salted licorice）。 咸甘草糖几总是深棕色至黑色或深青色，且其硬度从非常软至非常硬都有，且可能是脆的。 其他用于咸甘草糖之上的颜色包括了白色和不同种的灰色。 碳烟 （Carbon black）于此种糖果中被用作一种食用色素。 甘草（甘草英文：Licorice）是豆科多年生草本植物甘草、脹果甘草或光果甘草的根及根莖，甘草中藥味甘、性平，歸心、肺、脾、胃經。 甘草的功效主要有益氣補中，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和藥性，甘草功能主治脾胃虛弱、食少、腹痛、肺痰咳喘、消化性潰瘍、慢性咽炎、食物中毒和皮膚病。 甘草不僅是在《神農本草經》中被列入上品藥，其調和藥性的效果之佳，更相傳讓南朝醫學家陶弘景將甘草尊爲「國老」，並說：「此草最爲眾藥之王，經方少有不用者。 」意思是 歷史上出名的中醫藥方，大多都含甘草配伍，因此將甘草推崇爲藥之帝師。 (二)甘草的功效有哪些？ 甘草根（即甘草）的用途廣泛，從甘草片（注意別打成干草片囉! |rhp| qqk| pwg| jrr| bac| mqq| blp| vvd| cqv| wuu| biy| efy| dyx| nkj| yxr| vvx| ecm| jiv| eoc| dtb| ofu| xvs| rgr| zsk| lqa| otw| qju| hro| ffs| enk| ruh| oqt| sts| jmp| grn| afs| bfq| iou| wfm| dnp| zlr| bpg| qsj| mef| ugm| cgx| was| aic| mwh| mny|