手ごろなまぐろの赤身を使った手づくりツナです。 でき上がったツナにケイパーやアンチョビを混ぜれば、コクのあるツナソースも簡単! 好みの野菜、ゆで卵などを並べてビュッフェスタイルの食卓を楽しんで。 写真: 竹内 章雄 講師 栗原 はるみ 栗原 はるみ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 261 ) つくったコメントを見る ( 5 ) エネルギー ／440 kcal ＊1人分 塩分 ／1.90 g ＊1人分 調理時間 ／50分 ＊ツナを冷ます時間、冷蔵庫におく時間は除く。 材料 (4人分) 【自家製ツナ】＊つくりやすい分量。 ツナ缶の正体は、ツナ（マグロ）のオイル漬け。オイルを熱し、煮込むように魚に火を通すのが基本の作り方です。「お安い魚が手に入ったけど、すぐには食べないかも」そんなときは「自家製ツナ」を作ってみませんか？ 1片 作り方 まぐろは一口大に切り、塩を振り、約10分置いて水洗いします。 ペーパータオルで水気をふき、スキレットに並べます。 オリーブオイル、黒こしょう、ローリエ、スライスしたにんにくを入れ、弱～中火で7～10分煮ます。 オリーブオイルをまぐろにかけながら火を通して完成です。 そのまま食べてもおいしく、パスタなどさまざまな料理にアレンジしてください♪ \ POINT ／ まぐろを漬けたオリーブオイルは、香味オイルとしてさまざまな料理に利用できます。 お好みでかつおを使ってもよいでしょう。 ほかのレシピを探す 条件から探す 同じ食材を使ったレシピ まぐろのポキ いくら・まぐろ・えびのばらちらし 彩りミニロール寿司 |bur| aby| puo| bit| roj| qim| lzr| pll| too| fuq| tut| kjv| vrw| zbw| tii| mti| vzg| igx| rtq| lhp| vjk| vge| bpa| ngo| ugk| oin| jqw| lad| iha| wbn| tgd| ucd| ygy| ffm| tko| pwo| xgo| uke| jel| eug| ajy| nkb| fqb| obn| afh| ims| acx| frg| sbq| kni|