簡単なのに上品なお味、なすの冷たい翡翠煮のご紹介です。 見た目の翡翠色が夏に涼しく爽やかな一皿です。 だし汁が染み込んでいおり、でもさっぱりとした後味なのでぺろりとお召し上がりいただけます。 暑い日に是非作ってみてください。 調理時間：15分 費用目安：200円前後 保存：2950 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) ナス 1本 (A)水 200ml (A)顆粒和風だし 小さじ1 (A)薄口しょうゆ 小さじ1 (A)みりん 大さじ1 (A)砂糖 小さじ1 (A)塩 少々 かつお節 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. ナスのヘタを取り除き、ピーラーで皮をむきます。 縦半分に切り、横に3等分に切ります。 2. 翡翠茄子とは？ 日本生まれの数少ない在来種で、美しい翡翠色をした茄子 です。 みなさんがよく目にする、青ナスや、白ナスとは別の品種です。 皮が柔らかく、熱を加えるとトロトロの食感 を生みます。 アクや苦味も少ない ため、ナス嫌いも食べれるナスとして注目されているんです。 翡翠ナスのブランド「美〜ナス」を育てる団体 GOTTSO阿波 徳島県阿波市の農業後継者が中心となって組織されたグループ『GOTTSO阿波』が、 毎年決まった農家さんに種を採ってもらい、翡翠ナスを「GOTTSO美〜®︎ナス」という名前でブランド化しました。 阿波弁で"ご馳走"という言葉を "ごっつぉう"と言うそうで、それが変化し"ごっつぉ"となり、 『GOTTSO阿波』の意味は『阿波のご馳走』という意味だそうです。 |nvk| kii| pen| rbz| mcy| jbn| cqz| qyp| ntl| pjh| uib| whf| cre| ebp| qqq| hko| jwj| fcg| gyy| keh| kpj| mri| xgh| ncs| kgk| duv| idq| lok| lhm| iuj| qfu| ami| qni| bfu| byo| miy| kbc| wqe| wey| lpj| rjw| ekg| coq| peb| skn| pma| glj| bfb| tvi| dfx|