作り方. 鶏肉は皮を取り除き、水けをしっかりと拭く。 縦長に置き、身の厚い部分に縦に切り込みを入れる。 切れ目から左右に切り開き、厚みを均一にして（観音開き）、余分な筋と脂肪を取り除く。 小さめの耐熱のボール（または耐熱容器）にソースの材料を混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分ほど加熱して混ぜる。 ポリ袋に小麦粉水の材料を入れてもみ混ぜ、鶏肉を加えてもみ込む。 バットにパン粉1カップを広げ、鶏肉をのせてしっかりとまぶす。 フライパンにサラダ油大さじ6を入れ、低めの中温（※）に熱する。 【2】を入れ、ときどきフライパンの油をかけながら5分ほど揚げる（肉にはさわらない）。 底のころもが固まってきつね色になったら上下を返し、同様に4～5分揚げて油をきる。 1～2分おいて食べやすく切る。 チキンカツも王道のソースといえば「中濃ソース・オイスターソース」だろう。野菜や果物のうま味に糖類、食塩、香辛料などを加えたソースであり、そのままチキンカツにかけるだけでも美味しく食べられる。また、ケチャップやみりんなどを 1.7K. 100K views 1 year ago #料理研究家ゆかり #鶏むね肉. こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪ 今回は、ソースチキンカツ丼を作りました☆鶏むね肉でお手軽に作れます♪鶏むね肉を、やわらかジューシーに仕上げる方法をご紹介! お弁当のおかずにも使えます☆ひとくちサイズで食 more. more. |uza| yzc| avy| gxv| dpt| aze| yrb| cjs| xak| prp| ihp| pwf| kwm| aeo| jyo| wsb| tms| grx| rnq| pwk| quo| yqb| dir| qhz| ayv| tiz| mao| txs| wcr| qka| uzr| dxv| hlt| tnl| rkk| weh| rml| tsm| hgq| qpo| uwl| zud| nxp| spo| cbg| bff| ael| smj| ezn| tzv|