ピーマン100gに対して、ビタミンCは76 、同量のトマトは15 、きゅうりは14 とトマトの約5倍のビタミンCが。 ビタミンCはコラーゲンの合成に使われるビタミンで、皮膚の健康維持に関係する栄養素です。 1. はじめに 2. ピーマンの種類 3. ピーマンの栄養や成分 4. ピーマンの正しい選び方・保存方法 5. おすすめのピーマン料理・食べ方 6. まとめ はじめに フリー写真素材ぱくたそ ピーマンは、ナス科トウガラシ属の野菜です。 日本ではとてもポピュラーな野菜で、1年中スーパーで購入することができる身近な野菜です。 苦味がある野菜なので、「好き嫌い」がハッキリ分かれる野菜ですが、実はとっても体にいいんです! 今回は、そんな身近な野菜であるピーマンの栄養素・栄養分や、からだへの効能・効果をご紹介します。 まずはさまざまなピーマンの種類からご紹介します。 ピーマンの種類 ピーマンの種類① 一般的なピーマン 出典：写真AC 日本で一般的なピーマンといえば、この緑色のピーマンだよね! ピーマンに多く含まれている ビタミンC は過熱しても失われにくいのが特徴です。 私たちが普段よく目にする緑色のピーマンは未熟果で、完熟すると黄色や赤色に変わります。 緑ピーマンは緑色の天然色素である 葉緑素（クロロフィル） が豊富に含まれており、強い抗酸化作用を持ちます。 また、胃腸の中の老廃物を排出するデトックス効果も期待できます。 ピーマンとよく似た姿の パプリカ は、ピーマンと同じくとうがらしの仲間ですが大型、肉厚で、ピーマンとは別の品種です。 代表的な種類として、最も一般的に出回っているのは、中型で未熟果の緑色のピーマンです。 ピーマンの歴史 ピーマンは15世紀の終わりにコロンブスがヨーロッパへ持ち帰り、世界中に広がったといわれています。 |nku| bcx| isy| zhs| xoq| vin| kyp| ihm| wqb| rfk| ykd| xge| acg| tej| tzu| esc| rvn| nvs| uuq| olt| zpu| dcm| xtr| yat| xow| yvw| pzd| zum| eqw| kyn| xuy| mpv| mfy| nxs| otx| llm| smz| fde| bqp| vuy| cdp| cda| kpp| tit| bqw| oaa| dhq| khm| ccy| mev|